马卡龙小棉袄卡馒头

生活小百事通 2023年08月24日 阅读 (34)

1、酵母倒入牛奶中稍作搅拌,倒入剩余材料中混合,揉成光滑细腻的面团,面团分割成50克/个,一共4个,分别加入少许红曲粉、南瓜粉、抹茶粉和蝶豆花粉揉成粉色、黄色、绿色和蓝色面团各一个

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2、称出粉色面团35克做小棉袄衣服主体部分,排气收口滚圆,整形成三角形状称出粉色面团6克,排气收口滚圆,一分为二做袖子,整形成水滴形状,用刷子蘸少许牛奶黏贴在刚刚整形好的35克衣服主体面团两侧

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3、分别做好其余三种颜色的衣服主体面团和袖子称出3克白色面团,排气后搓成7cm左右长条,用刷子蘸少许牛奶黏贴在衣服主体面团的水滴尖角处,再用小剪刀剪出毛刺,制造出棉袄毛绒绒的立体效果

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4、剩余配件部分的颜色和形状就自己随心diy

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5、面团有剩余的,就发挥天马行空的想象做成喜欢的造型

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6、造型完成后,待发酵至棉花糖般轻盈的手感,轻轻按压面团两侧会缓慢弹,蒸锅注凉水,放上整形好的馒头,大火烧开后计时8分钟,焖三分钟开盖即可

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