食补养生少油版茄子炒肉的做法

1、将茄子洗净，切开四瓣，然后切成滚刀状。青椒洗净斜切，大蒜切片，生姜切细。2、锅里倒油烧热，先将切好的茄子倒入锅中炒熟。

1、取新鲜的长茄子1~2根，去根后洗净切滚刀块儿备用。2、取新鲜的生鸡蛋2~3个，使用打蛋器打成均匀的鸡蛋液备用。

1、茄子一根，去掉柄部，然后清洗干净。切成合适长短的段，然后再对半切开，码入盘中。2、蒸锅里加水。放入蒸锅，冷水上锅大火蒸。

1、茄子切成大小均匀小块，放入水中5分钟。2、锅中热油，放入茄子翻炒，炒出水份。3、中小火继续炒茄子，直至茄子软了，八分熟。

1、先把茄子去皮洗净，对半切，后拿双筷子夹着，斜切；2、蒜头，大葱段，红、青椒都洗净，切碎，备用；3、在茄子上撒上少许的淀粉，在锅中倒入适量的油，加热到七八成热，把茄子放入炸，要不断翻面，炸去发金黄色，捞出，备用；4、在碗中倒入适量酱油、生抽、耗油，一小勺盐、白糖，搅拌均匀，备用；5、在油锅中，放入少许的油热，倒入备好的蒜、大葱末，加入豆瓣酱，爆炒发香，倒入调好的酱汁；6、倒入炸好的茄子，加入少许的水煮2分钟，倒入芡汁淀粉加水，煮至收水7、撒入红、青椒，搅拌一下，即可盛出。

1、茄子去皮切成条，瘦肉切细丝备用。2、炒锅热油，放入鸡蛋煎熟盛出备用。3、另起油锅，油热后，放入肉丝煸炒变色，放入茄子炒软，倒入酱油煸炒一会，倒入清水。

1、茄子洗净切成长条状约食指粗细，豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。2、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。

1、准备食材：茄子去蒂洗净切片，大葱洗净切葱花；2、炒茄子：油烧热，茄子入锅翻炒，撒盐炒至变软；3、翻炒：放多少量根据自己的口味放老干妈辣椒酱；4、淋入酱油：淋入海鲜酱油调色并放十三香炒匀，5、出锅装盘：茄子出油后，撒葱花，再烧一分钟，即可出锅。

1、将茄子切成长条状，葱、姜、蒜切碎，辣椒切碎备用猪肉财互剁成肉糜2、锅中加入大量的油，油温烧至七成热3、放入切好的茄子条，炸一遍4、起锅烧油，放入肉糜，炒变裹趣色后放入剁椒炒出红油5、放入蒜末、姜末、一半葱花一起炒6、倒入茄子翻炒调酱汁，碗中放入生抽、陈醋、清诉爱召水、白糖、玉米淀粉，搅拌均匀7、倒入酱汁翻炒几分钟最后撒上葱花，出锅

步骤1、长茄子洗净去皮切滚刀块。2、北豆腐切均匀的块。3、茄子块入盆中，洒玉米淀粉抓匀。4、尖椒切滚刀块，大蒜切大一点的蒜末，干辣椒切段。