肉大排斩块腌姜酒盐入味一小时。
鲜竹笋洗干净切段开水淖过备用。
肉排下油锅炒香黄下生抽上色。
再炒一下使排骨更入味。
加水浸未大排大火炖焖。
收干汁。
入鲜竹笋翻炒至熟。
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做法1、准备食材。准备鲜竹笋，猪肉和姜切片。2、清洗食材。用手剥鲜竹笋的硬皮，切薄片。3、鲜竹笋焯水。
