面粉里加盐,倒一点开水。搅拌一下。
做成絮状,再用和面机和面。
揉成团备用。
再用刀刮去油脂。
再用破壁机破壁一下,然后过筛。
放入保鲜盒,冰箱冷藏一天后取出。
生姜片,葱白段加料酒打成泥,打一个鸡蛋,加少许白糖,海鲜酱油调味。搅拌均匀。
再把皮冻切碎。放入肉馅里搅拌。
和好的面切成剂子,檊成面饼,包好后蒸锅上汽大火蒸8分钟即可。
总结
1.面粉里加盐,倒一点开水。搅拌一下。2.做成絮状,再用和面机和面。3.揉成团备用。5.再用刀刮去油脂。 7.再用破壁机破壁一下,然后过筛。 8.放入保鲜盒,冰箱冷藏一天后取出。9.生姜片,葱白段加料酒打成泥,打一个鸡蛋,加少许白糖,海鲜酱油调味。搅拌均匀。10.再把皮冻切碎。放入肉馅里搅拌。11.和好的面切成剂子,檊成面饼,包好后蒸锅上汽大火蒸8分钟即可。