蔓越莓椰奶冻做法

1、准备原料鸡蛋取蛋黄备用；椰奶小锅煮至锅边缘出现小泡后关火静置即将沸腾状态2、蛋黄中加入细砂糖搅打3、蛋黄与细砂糖搅打至黏稠发白后，煮好有温度的椰奶一边缓慢加入其中，一边搅拌4、蛋糊与板栗放入料理机中，搅打均匀、细腻的状态，入冰箱冷藏3小时5、冷藏后的板栗蛋奶糊中加入淡奶油拌匀6、启动冰淇淋机，时间设定为30分钟，倒入冰淇淋混合液7、制作完成后，得到了软质的冰淇淋，可直接食用8、.盛入盆中，冷冻后挖球食用也可

1、低筋面粉也可以换成普通的中筋面粉，黄油室温软化，蔓越莓不用再切小粒。2、淡奶油和鸡蛋液混合，搅拌均匀。

蔓越莓加酸奶用料理机打成浆:淡奶油用电动打蛋器打至六至七分发。勉强可以流动的状态:蔓越莓浆和淡奶油混合拌匀，根据口味调入蜂蜜。

1、材料：棉花糖：180克、黄油：20克、奶粉：120克、蔓越莓：180克2、蔓越莓先稍微切碎下备用3、黄油倒入不粘锅里中火加热至溶化4、倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖溶化5、棉花糖溶化和黄油拌均匀，倒入奶粉拌均匀6、再倒入蔓越莓干拌均匀7、拌匀后关火迅速倒不粘盘里，用擀面杖擀平表面8、再用刮刀旁边整形整齐后放冷藏冰箱冻一个小时9、冷藏好取出切块即可10、完成咯，成品完美的呈现在你面前

步骤/方法1、事先称量好所有的东西。把切碎的蔓越莓加入少量高粉拌匀。2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入50g糖。

1、首先备齐所有的食材。蔓越莓提前解冻后，用清水冲洗干净。2、蔓越莓果汁碗里，加入生抽。再加入白糖和盐。

1、将所有原材料过秤准备好；2、将蔓越莓干切碎；3、苏打饼干一分为二4、锅中加入清水、白砂糖、盐。中火煮开以后转小火；5、煮糖浆的过程中将蛋清打发至硬性发泡；冷藏后的蛋清更好打发，一个的量很少，注意边打边观察不要打过了6、在上升到120度以后，温度会快速飙升，注意不要走开；7、熬煮到136度，关火；8、将打好的蛋清一次性倒入糖浆锅内；9、用电动打蛋器搅打均匀；10、再加入软化融化的黄油；11、倒入奶粉，用刮刀拌匀；12、用刮刀或木铲比较好操作；13、加入蔓越莓，拌匀；14、用小勺子将牛扎馅趁热抹上。

步骤1、蔓越莓切粗粒，放入朗姆酒浸泡。2、蛋黄打散牛奶细砂糖香草豆荚混合。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。

1、花生用烤箱上下130度20分钟，晾凉去皮略切碎，不用太碎，大粒有嚼头，没有烤箱，可用锅小火炒熟晾凉去皮。

1、低筋粉、红糖、鸡蛋、牛奶、蔓越莓、黄油、泡打粉、食用盐，其中黄油按照老方法融化捕良好，备用；蔓越莓先用牛奶浸润一下，牛奶不要很多就是能泡一下蔓越莓就好，这样蔓越莓口感更佳，而且后面烤制不会糊掉。