1. 把面粉、盐、小苏打、酵母粉、鸡蛋放入碗中,搅拌。
2. 放入温水,搅拌成絮状。
3. 放入花生油,揉成光滑面。
4. 用保鲜膜把揉好的面团裹好,放入冰箱冷藏一晚,等待发酵。
5. 这是冷藏发酵一晚上的样子,比放进去大一倍多,面团表面出现蜂窝状就好。
6. 面板上撒上面粉,把面团放在上面,千万不用揉,面团表面撒上面粉,直接擀成长条。
总结
1. 把面粉、盐、小苏打、酵母粉、鸡蛋放入碗中,搅拌。2. 放入温水,搅拌成絮状。3. 放入花生油,揉成光滑面。4. 用保鲜膜把揉好的面团裹好,放入冰箱冷藏一晚,等待发酵。5. 这是冷藏发酵一晚上的样子,比放进去大一倍多,面团表面出现蜂窝状就好。6. 面板上撒上面粉,把面团放在上面,千万不用揉,面团表面撒上面粉,直接擀成长条。