一沾口水就融化的宝宝溶豆怎么做呢?

生活小百事通 2023年11月07日 阅读 (38)

将鸡蛋清打入稍大碗中,大碗要保证干净的,无水无油的才可以,这样才不会影响到打发的效果,在蛋清中加入 少量糖粉也可以不放,使用电动打蛋器中速打发

一沾口水就融化的宝宝溶豆怎么做呢?

打发至蛋清呈现细密的小气泡,体积膨胀,颜色变白,加入玉米淀粉,继续使用打蛋器中速打发

一沾口水就融化的宝宝溶豆怎么做呢?

最后打发至蛋白霜纹路清晰,阻力明显增大,气泡变得非常的密,提起打蛋器,出现小弯钩的状态即可

一沾口水就融化的宝宝溶豆怎么做呢?

将红心火龙果肉切成小粒,放入料理机中打成果汁,倒入小碗中碗中

一沾口水就融化的宝宝溶豆怎么做呢?

加入宝宝吃的奶粉母乳的宝宝可以加入普通的配方的奶粉,选择宝妈认为好的品牌就好啦充分搅拌均匀,搅拌至无干粉无颗粒的状态,奶粉充分融化

一沾口水就融化的宝宝溶豆怎么做呢?

取三分之一蛋白霜加入到火龙果汁中,采用上下翻拌的手法拌匀

一沾口水就融化的宝宝溶豆怎么做呢?

再把拌匀以后的蛋白霜全部倒入剩余的三分之二蛋白中

一沾口水就融化的宝宝溶豆怎么做呢?

继续采用上下翻拌的手法拌匀 注:翻拌的手法能有效的避免打好的蛋白消泡,这样做出的溶豆口感才好

一沾口水就融化的宝宝溶豆怎么做呢?

将翻拌均匀的蛋白装入到裱花袋中,装好喜欢的裱花嘴

一沾口水就融化的宝宝溶豆怎么做呢?

烤盘中铺好油纸,在油纸上挤出溶豆的形状,大小均等,溶豆直接留有一定的间隔

一沾口水就融化的宝宝溶豆怎么做呢?

烤箱提前预热100度,中层,上下火,烤约60分钟即可,烤好取出晾凉以后放入密封包装保存就可以啦

一沾口水就融化的宝宝溶豆怎么做呢?

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