将凤梨的头尾切开、去皮，并将凤梨心去除。凤梨的头尾要保留起来，等一下会用到。
将鸡胸肉切成3条同样大小的长条状，然后用甜椒粉、盐、卡宴辣椒粉和油涂抹均匀先腌一下。
将腌好的鸡胸肉塞入凤梨中。
用甜椒粉和卡宴辣椒粉将凤梨调味。
用培根将凤梨包裹起来，并用牙签固定住。
在培根上刷一层美式烤肉酱，然后将凤梨的头尾用烤肉叉固定凤梨上。将凤梨放入烤肉炉烤50分。
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