挖来的鸭嘴菜全都是嫩叶，洗净。
开水焯烫1分钟，颜色变深即可关火。
过凉水后挤干水分，留出当天吃的，剩余的放冰箱冷冻保存。
热锅热油下干辣椒段和大蒜炝锅。
放入烫熟的鸭嘴菜大火翻炒。
加适量的盐和味精调味。
点醋。
翻炒均匀即可出锅。
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开水焯烫1分钟，颜色变深即可关火。
过凉水后挤干水分，留出当天吃的，剩余的放冰箱冷冻保存。
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加适量的盐和味精调味。
点醋。
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