步骤 1 准备食材：猪里脊20克，小白菜菜梗20克，鸡蛋1个约55克。步骤 2起锅烧水，锅中水开放入小白菜，焯水2分钟。 蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余农药。
步骤 3小白菜去掉菜叶保留菜梗，菜梗斜切。 菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。步骤 4猪里脊切小块。
步骤 5猪里脊块倒入辅食机，搅打细腻。步骤 6碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。 大约需要搅打120下哦，这样做出来的蛋羹更加细腻！
步骤 7鸡蛋液中，倒入140毫升温水，搅拌均匀。 妈妈们一定要用温开水哦，这样做出来的蛋羹更加嫩滑！步骤 8撇去浮沫。 撇去浮沫后的蛋液更加细腻光滑。
步骤 9倒入小白菜菜梗和猪里脊泥。步骤 10搅拌均匀。
步骤 11冷水上锅，蛋液碗上盖一个小盆子，最后盖上锅盖。 盖上盘子可以防止水汽流，影响成型。步骤 12中火蒸20分钟，关火后焖5分钟。 最后焖5分钟，是为了避免蛋羹遇到冷空气缩。
步骤 13用胡萝卜剪出猪耳朵和猪鼻子。步骤 14用海苔剪出猪眼睛和猪嘴巴。
步骤 15把蛋羹装饰成小猪的样子。步骤 16一碗鲜美的蛋羹就做好啦~可爱的小猪造型，滑滑嫩嫩的口感，宝宝吃一口，整个胃里都是暖暖的，好舒服！
