菠菜的维生素k和叶黄素含量超过膳食参考摄入量，所以多吃菠菜很有好处，另外,菠菜还含有维生素a、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素k和纤维素，而南瓜心的胡萝卜含量是果肉的5倍。
芥菜叶黄素和卫视功能疏k含量极高，而且富含维生素a、维生素b族、维生素c和维生素d、胡萝卜素和膳食纤维。
莴笋含有的维生素a达到膳食参考摄入量，而维生素a对保持牙齿和皮肤健康非常重要,对眼睛也是非常有好处的。
其实，如果实在讨厌某种蔬菜，也不比为难,只要了解自己不吃的蔬菜有什么特点，换一样与它功效相近的就可以了，比如，很多人都不喜欢吃胡萝卜,总是觉得难以下咽，那也没关系，可以换芥蓝、茼蒿之类的富含胡萝卜素和膳食纤维的蔬菜。
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1、1日本小南瓜洗干净2将小南瓜蒸熟3蒸熟后取出放凉，取出南瓜肉，去除南瓜子只要金黄色的部分2、4其他几种蔬菜清洗干净5蔬菜切成小丁6锅中放少许色拉油将蔬菜丁放入翻炒一分钟，加适量清水煮熟7煮熟的蔬菜丁取出稍微放凉，加入南瓜泥百里香叶，放入搅拌器中打成泥8蔬菜泥重新放入锅中加少许盐小火搅动防止糊锅9倒入2汤匙淡奶油搅匀即关火
1、先把超市里买来的年糕掰开，泡在水里，备用；2、把娃娃菜、口蘑、西兰花、杏鲍菇都清洗干净，娃娃菜和杏鲍菇切条，口蘑切片，西兰花切成小块备用；3、大蒜去皮，切片，黄豆芽清洗干净，用一个干净的碗加一勺淀粉加5勺水，搅和均匀备用；4、先倒适量的植物油，加入大蒜炒香，加入口蘑和杏鲍菇，翻炒一下，加入黄豆芽翻炒，最后加入娃娃菜和西兰花，不要先加入娃娃菜和西兰花，娃娃菜很容易熟，过早加入就会煮烂的，西兰花也是比较脆一些会好吃点，翻炒几下后加入一小勺生抽，继续翻炒；5、蔬菜翻炒好后加入年糕翻炒一下，挖一大勺辣椒酱，翻
步骤1、用料：鸡蛋2个，胡萝卜丁30克，香肠丁45克，洋葱30克，煮熟四季豆40克，豌豆10克，亚麻籽油1小勺，盐1/4小勺，黑胡椒粉适量2、将所有不成丁的蔬菜切丁，备用。
1.豆角洗净，斜切片。2.食材全部洗净，胡萝卜切丝，香菇切片，千张切丝备用。3.丝瓜洗净不用去皮，切条泡水，加2g盐泡40分钟，沥干备用。
这道菜是上个星期做的.那天家里剩的菜特别有爱.一样剩一个,做什么都不够.索性我就将它们全放在了一口锅里,取名蔬菜开会^.^老公最后给它定性为下饭菜,嘿嘿.1、茄子1个2、土豆1个3、地瓜1个4、鲜藕1个5、小西红柿1个6、青椒1个7、肉馅50g,8、粉条1个9、大葱适量10、大蒜适量11、姜适量12、高汤一大碗13、色拉油适量14、酱油适量15、淀粉适量16、盐适量17、味精适量18、1.准备材料地瓜,土豆,茄子切滚刀块.鲜藕切片.西红柿切片.青椒横刀切花.肉馅揉成丸子.姜切片,蒜切末,葱白切丝.19、1
步骤/方法1、把面粉和淀粉先用水拌匀，然后放入鸡蛋，充分打开；2、锅内放少许油，倒入蛋液，做成蛋饼；3、油热，依次放入火腿、豆芽、菜椒，临出锅时放入松柳苗，加少许盐调味做成馅料；4、把做好的蔬菜火腿馅料包入鸡蛋饼，然后切段，好吃又好看的鸡蛋火腿蔬菜卷就做好了。
![H7N9须知[1]如何多吃蔬菜预防H7N9.](/img/20220810/small/220809210848336_500_362.jpg)
1、大蒜可健脾胃、助消化、清肠道、解诸毒、强身体。预防流感、肠道传染病及癌症。降低血糖，预防糖尿病。防治心脑血管疾病。
