豌豆尖掐去老杆洗净，鸡蛋加少许盐打散。
炒锅热油，倒入鸡蛋，快凝固时翻面。
划散成小块。
加入热水，大火烧至汤发白。
加入豌豆尖，略煮至豌豆尖熟。
加入盐和鸡精即可。
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豌豆尖蘑菇豆腐汤的做法
步骤/方法1、豆腐切小块，平菇洗净切成条状；2、豌豆尖择好洗净备用；——尽管豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部分，但是买来的豌豆尖还是要择一择的，择去那些掐不动的部位，只留下嫩的，掐成小段。
2023-07-15 阅读 (56)