红红的------酱鸭膀

食材准备。

食材洗净，鸭膀一切为二，姜切片，葱切末。

锅热油，爆香姜片，放入鸭膀、倒入料酒。

翻炒后，倒入老抽。

然后，撒入盐和糖。

再放入五香粉。

翻炒后，加点水与鸭膀平，盖上盖，开后改为小火，焖45分钟。

开盖，火开大，翻炒使酱汁收浓，撒入葱花。装盘出锅。