把买来的海鱼用少许生粉,盐捞一下,稍微干身以后发到不粘锅里煎香.
煎到两边都变金黄的时候在放入独子蒜去爆香,
爆到差不多的时候就加水煮汁.
最后在放入冬菇,和云耳,焖8-10分钟,然后勾个豉油生粉芡进去,煮到汁略为干身即可起锅了.
其实这道菜,如果用钳鱼焖会更加的肥美,不过钳鱼太肥了,珊珊在减肥,就去市场买了最多肉,又最少脂肪的海鱼做了,当然,还放了写云耳降脂拉.其实要减肥,也不一定是不吃,只要合理的配搭材料,就一样可以达到效果的.
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七星鲈鱼是淡水鱼还是海鱼
七星鲈鱼，学名花鲈，别名日本花鲈、日本真鲈，属于广盐性鱼种，即可耐受外界广阔范围的盐分浓度变化而生活，所以七星鲈鱼在淡水、半咸水和海水中均能生存。主要栖息于河川下游海口和沿海地区。七星鲈鱼肉中含有蛋白质、维生素B、维生素A，以及锌、硒、钙、镁等营养元素，且味道鲜美。坊间流传其对伤口愈合有特殊功效，即使是养殖的鲈鱼也非常受欢迎，野生的鲈鱼就更不用说了，不仅稀有，价格还很贵。七星鲈鱼主要分布于东海、黄海、日本至南中国海的沿岸及河口领域，虽然我国沿海有产，但是目前我们吃的主要是养殖为主，野生的非常稀少。当下野生鲈鱼能轻松能卖到二三十元一斤，如果是大的鲈鱼甚至能卖到100元一斤，关键是还不愁卖，各大酒店抢着收鱼。
2026-04-02 阅读 (65)