把买来的海鱼用少许生粉,盐捞一下,稍微干身以后发到不粘锅里煎香.
煎到两边都变金黄的时候在放入独子蒜去爆香,
爆到差不多的时候就加水煮汁.
最后在放入冬菇,和云耳,焖8-10分钟,然后勾个豉油生粉芡进去,煮到汁略为干身即可起锅了.
其实这道菜,如果用钳鱼焖会更加的肥美,不过钳鱼太肥了,珊珊在减肥,就去市场买了最多肉,又最少脂肪的海鱼做了,当然,还放了写云耳降脂拉.其实要减肥,也不一定是不吃,只要合理的配搭材料,就一样可以达到效果的.
把买来的海鱼用少许生粉,盐捞一下,稍微干身以后发到不粘锅里煎香.
煎到两边都变金黄的时候在放入独子蒜去爆香,
爆到差不多的时候就加水煮汁.
最后在放入冬菇,和云耳,焖8-10分钟,然后勾个豉油生粉芡进去,煮到汁略为干身即可起锅了.
其实这道菜,如果用钳鱼焖会更加的肥美,不过钳鱼太肥了,珊珊在减肥,就去市场买了最多肉,又最少脂肪的海鱼做了,当然,还放了写云耳降脂拉.其实要减肥,也不一定是不吃,只要合理的配搭材料,就一样可以达到效果的.
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