黄油室内软化,切成小块放在盆里。
一次性放入白砂糖。
用打蛋器搅打至颜色发白,体积变大蓬松。
分次加蛋液继续搅打均匀,每次打到看不到蛋液再加下一次。
加入全麦粉和低筋面粉,用橡皮刮刀压拌均匀。
将其叠压成团,装入保鲜袋里擀成3mm的薄片,放入冰箱冻半个小时。
准备一个直径6cm的切模,面皮取出用切模切出圆形。
用吸管把一半的圆形刻出两个眼睛。
切好的饼坯放在铺了油纸的烤盘里。
放入预热好的烤箱中层上火170度下火180度烘烤18分钟左右。
巧克力咋混在裱花袋里隔水融化;在完整的圆形饼干上半部分挤上融化的巧克力;然后趁巧克力未干,将有洞的饼干盖在上面;最后画上像缝合过的嘴巴;在叠好的的小饼眼睛上挤上巧克力即可。
总结
万圣节鬼脸饼干,可爱又好吃,小朋友特别喜欢。