1把木耳菜切成寸段。
2切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3锅坐火上，烧热入油，放葱、姜、蒜、辣椒爆香。
4倒入木耳菜炒，加入少许糖再炒。
5木耳菜炒熟了，放盐、味精、香油拌匀装盘。
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原材料加工:木耳菜掐去老的茎叶，洗净滤干备用；大蒜子切碎备用。热锅热油，至油冒青烟八成热。将备好的木耳菜投入锅中爆炒，翻炒至变色。
