第一步，把可乐拿出来，鸡翅要挑选肉饱满的翅中，不要翅尖，如图中所示，生姜切片、切块或者拍碎都可以，这是根据自己平常做菜的习惯来的，没有十分生硬的要求，并且在鸡翅上用小刀划两三条小口，这样才可以让整个鸡翅入味，但切记不能划的太深，那样入锅煮的时候肉和骨头会整个煮脱掉。
第二步，将解过刀的鸡翅放入锅中，加水至刚好没过鸡翅的位置，调小火，等到水快开锅的时候关火，这时不能让鸡翅煮起来，那样的话后面放可乐不能入味。
第三步，开火把锅烧到五分热，建议大家最好使用平底锅方便均匀的煎鸡翅在锅中放上少许油尽量少，然后把鸡翅放入锅中，調小火煎至表面金黄，时间的把握上看大家平常的吃法，做好控制在2-3分钟。
第四步，把事先准备好的姜片、八角放入锅中，煸炒一小会，能闻到生姜和八角的香味然后把可乐倒进去，与此同时在加入辅料中的少许酱油还有盐，提味，由于可乐中是有糖分的，所以可以不必放糖，不过也可以根据个人調口味大火烧开后转至小火炖上15分钟。
第五步，转大火收汁，收汁是很关键的一步哦收汁的时候要不停的用铲子翻动鸡翅，直到鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明显的油渗出即可。
第六步，最后一步是重中之重， 美美的装盘上桌 就可以了。
