比马卡龙好吃，轻松做杏仁粉蛋糕

将杏仁粉跟低筋面粉可可粉混合均匀待用。

一个鸡蛋，分出蛋黄，只留蛋白。

蛋白用电动搅拌器打发，糖分三次放入，打成蛋白可以立起来就ok。

把混合好的杏仁粉等筛入到蛋白中，用刮刀搅匀，不要有气泡或疙瘩。

将拌好的糊倒入模具中，三分之一满就行。

放入烤箱，180度，烤10分钟就行了。第一次做，卖相不好，但味道真不错。