下面以美的MC-DPH2012型电饼铛电路为例，介绍普通电饼铛电路的识图方法。该电路由加热盘、温控器、热熔断器为核心构成，如图4-12所示。
图4-12 美的MC-DPH2012型
插好电源线并设置好温度后，220V市电电压通过热熔断器输入，一路经电阻限流使红灯发光，表明该机已输入市电电压;另一路通过温控器为上、下盘加热管供电，使它们加热。当加热温度达到 165℃后，温控器的双金属片动作，使它的触点断开，加热管停止加热。当温度下降到 150℃左右时，温控器的双金属片复位，触点闭合，会再次为加热管供电，实现自动加热控制。
热熔断器用于过热保护。当温控器的触点粘连异常使上、下盘的加热管加热时间过长，导致加热温度达到216℃左右时熔断器熔断，切断市电输入回路，加热管停止加热，实现过热保护。
下面以图4-13所示电路为例，介绍电脑控制型电饼铛电路的识图方法。该电路由微处理器(CPU)、液晶屏(显示屏)、操作键、继电器、加热器、指示灯等构成。
图4-13 电脑控制型电饼铛电路
1.供电电路
插好电源线并接通电源开关K1后，220V市电电压经熔断器FU1输入后，不仅送到加热电路，而且通过电容 C1、C2 降压，再通过整流堆 Q1 进行桥式整流，利用二极管 D2～D9钳位，C3滤波产生5.6V电压。该电压不仅为继电器J1的线圈和蜂鸣器供电，而且通过R3限流，D10稳压产生3.6V电压，经C4滤波后为CPU供电。
2.加热控制电路
3.6V电压通过连接器的①脚为CPU供电后，CPU开始工作，控制该机进入5min预热状态，并控制液晶屏显示5min倒计时。预热结束后，CPU输出的蜂鸣器驱动信号通过连接器的③脚和R6加到V2的b极，通过它倒相放大后，驱动蜂鸣器发出提示音，提醒用户向电饼铛内放置食物，并选择加热模式。用户的设置的信息被 CPU 检测后，CPU 输出加热控制信号。该信号通过连接器的②脚输入，再经R4限流使V1导通，为继电器J1的线圈供电，使它内部的常开触点接通。此时，市电电压为加热器RL1、RL2供电，使它们开始加热，同时还通过R1、R2限流，使指示灯D1发光，表明电饼铛工作在加热状态。
加热结束后，CPU 输出停止加热信号，该信号使继电器 J1 内的触点断开，切断加热器RL1、RL2的供电回路，RL1、RL2停止加热，同时CPU输出蜂鸣器驱动信号，使蜂鸣器鸣叫，提醒用户加热结束。
3.过热保护电路
过热保护电路由过热保护器WK1和WK2，以及温度熔断器FU2、FU3构成。当继电器J1 的触点粘连等原因引起加热器加热时间过长，使加热器温度升高。当温度达到 180℃时WK1、WK2内的触点断开，切断供电回路，避免加热器过热损坏，实现了过热保护。WK1、WK2也失效时，加热器的温度会再次升高，当温度达到240℃时，温度熔断器FU2、FU2过热熔断，确保加热器和其他部件不过热损坏。
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