都市快报
2015-12-26 10:09
还记得那家小小的蛋糕店——“智慧树”吗？那家在上城区水亭址3-1号，由上城区教育局、区民政局和区残联专门为杨绫子学校的毕业生搭建的小糕点店？
去年圣诞节，“智慧树”第一家小店开张。今年10月24日，又在元宝街开出第二家店。从第一家店开业那天起，有爱的杭州人就一直上门，喝杯咖啡、买块蛋糕，让“智慧树”充满了温暖。。
昨天，“智慧树”一周岁了。为了感谢一年来支持他们的热心人，“智慧树”推出了一次感恩回馈，有不少五折商品，还特别准备了非洲鼓表演和好吃又好玩的新品，招待大家。
三个孩子越来越自信 可以送外卖 还会发微信
昨天，杨绫子学校的一些学生和家长志愿者一起，在店门口摆了一个小摊，上面有各种自制的小饼干、水仙花等。店门口的装饰，洋溢着浓浓的圣诞气息。
早上8点多，店门口就围满了人，小摊更是被围得里三层外三层。不到10点，钥匙扣、牛皮本子、曲奇等热门商品就断货了。
趁着一周年，“智慧树”推出了一些新品，有水果派、草莓慕斯、芒果千层蛋糕等，给大家试吃，吸引了不少人。杨绫子学校校长俞林亚说：“我要求他们推出新品，这一年承蒙大家帮助，但我们不能一直卖一样的东西。我们希望孩子们用工作和付出得到尊重。”
走进店里，三位老员工王正平、王梦婷、马肖辉一直在忙。一有人进来，三个人马上有礼貌地说：“欢迎光临，请问需要些什么？”大家分工明确，王正平、马肖辉负责收银，王梦婷和三位妈妈一起拿蛋糕包装、做咖啡。
店里生意好，电话订单也不少。马肖辉接到电话后，认真记下了顾客要的蛋糕名称和取货时间，交给妈妈。
一位女顾客，买了两个蛋糕、一杯咖啡，王正平和马肖辉算完钱后，女顾客轻轻问了一句：“要不要再算一遍？好像算少了。”原来，他们把不打折的咖啡算成了五折，少算了7块钱。
王梦婷妈妈说：“走进这扇门，大家都是带着爱心、支持和理解来的。这几个孩子，虽然动作慢，有的时候还会算错，但大家都很耐心。一年下来，孩子们都自信了不少。只要有自信，什么都可以学。以前女儿不爱说话，基本上就在家呆着。现在融入社会，每天都有一点小进步，在大家的包容下越来越开心。”
王正平是三个人中算钱最厉害的，他能记住每件产品的单价。和王梦婷和马肖辉比起来，他不太喜欢做咖啡，有客人来，他总是很耐心地给顾客介绍各种糕点。妈妈说，现在王正平还可以一个人出去送外卖，只要不是很远，问题都不大。
每天营业结束后，都会有一个人要去惠民路上的一家银行，把当天的钱存进去。马肖辉妈妈说：“银行离小店步行大约十五分钟，我们带着去了一次后，都是他们自己去了，到现在也没有出过差错。一年下来他们自理能力越来越强了，我们也都放心。”
上城区公安分局、中国平安等单位
常年支持“智慧树”
朱以灵是元宝街店的员工，今年19岁，昨天他也到水亭址店来帮忙。看着店里人气很高，他开心地跟校长说：“就像从0到100！”俞校长笑着解释说：“他的意思是今天生意爆涨，大家都很高兴。”
在去元宝街店工作之前，朱以灵在学校学的专业是超市服务、中式面点，他会做咖啡、蜂蜜柚子茶，还会根据客人的爱好，给他们推荐甜点。
朱以灵说话虽然慢，但很认真：“有时候我们也很着急，没生意的话我们会很困难，我们想客人多一些，让校长开心开心。我们很努力，也付出了很多，希望大家能支持我们学校。”
校长俞林亚说，说实话，虽然大家都在帮忙宣传，也有不少热心人，但生意还不算很好。一天的零售营业额，多的时候四五百，少的时候基本没有。现在两家店一共9位员工，4位兼职学生、5位全职学生，都要给他们发工资。全职学生一个月要发2000多，兼职的学生每人要发800左右，开销不小。
不过，好在有不少单位热心提供帮助，比如上城区公安分局、中国平安、法蓝瓷浙江总部、新东方、杭州银行等单位。有的单位还经常在“智慧树”下订单，蛋糕和手作牛皮本子很受欢迎。昨天，长城建设跟“智慧树”签了一个大单子：接下来两年，所有员工的生日蛋糕都在“智慧树”订，一共是200多个蛋糕，这也让“智慧树”接下去的压力小了不少。
明年三四月，“智慧树”将开出第三家店，地址就在杨绫子学校（上城区姚江路3号）。俞校长说，到时候，这家店就是学生实践中心，不管是糕点师、服务员，还是清洁员，都是杨绫子学校的学生。
店越开越多，大家对“智慧树”的期待也越来越大。俞校长说：“之前我们请外面咖啡店的师傅来教孩子们做咖啡，他们学得很快。如果有五星级酒店的糕点师愿意来教孩子们做蛋糕，就太好了！”
今天，快报再次吆喝，请大家多多支持小店“智慧树”。
“智慧树”第一家店，在水亭址3-1号，每天营业时间9：00—19：00；“智慧树”第二家店，在元宝街7号，每天9：00—17：00营业。
