步骤/方法
1、1 筒骨斩断，焯水，冲掉浮沫；
2、2 霸王花干提前2小时泡开，减去硬的花蒂部分，可以大致沿着花瓣撕开成条状；
3、3 筒骨，霸王花，蜜枣，杏仁，淮山等所有食材放入煲中，加清水1.5l；
4、4 大火煮开，转文火煲制3小时即可。
5、5 广东老火汤主要在于材料的配置，煲制的方法都差不多。大致的处理方法如下：1、肉类：先焯去血水，然后冲净浮沫。2、药材：如杏仁、蜜枣、黄芪、党参、茯苓、鸡骨草，五指毛桃等，冲洗干净以后和肉类一起放入清水煲煮即可。3、新鲜蔬菜瓜果：比如萝卜等容易煲烂熟的食材，可以在关火前60分钟放入，炖到绵软入味即可。莲藕等不容易软烂的，可以和肉类一起放入。4、干货：比如菜干，霸王花干，海带干，墨鱼干等，提前2-3小时用温水泡开洗净，和肉类一起放入。
6、6 霸王花，与瘦肉、猪骨或者鸡肉一起煲制，口感清甜润滑，清润滋补，是广东人餐桌上常见的一道老火汤。 很多童鞋不知道霸王花是什么。其实兜儿以前也一知半解，今天特地百度了一下。原来，霸王花是昙花的“亲戚”，而且，新鲜的霸王花还很美丽呢。
7、7 霸王花中含有很多的粘液，煲烂后非常的滑润清甜，加上筒骨的香味，和蜜枣、陈皮、杏仁等食材的衬托和配搭，汤的口感鲜甜润滑。霸王花吃起来，滑溜溜的，很顺口。记得小时候，每次我都把碗里的霸王花先挑出来吃了，然后把肉和骨头吃了，最后再一口口滴品汤。啧啧，如果你没喝过，难以想象那是怎样一种鲜美！
