1、备粽叶：将粽叶洗净，浸入水中煮片刻，待粽叶柔软后取出沥水备用。
2、备糯米：糯米洗净，放入酱油，盐，味精调料，搅拌均匀后放置2个小时左右备用。
3、备馅料：猪肉切成大小适宜的丁块，同样放入酱油，盐，味精腌制一小时左右备用。
4、做粽子：取粽叶1/3处往内折，形成一个“漏斗”，但是此“漏斗”不漏。
5、放入糯米少许，再放入馅料，再在馅料上铺一层糯米。
6、将“漏斗”上方的粽叶往内扣，多余的边收到一侧。
7、然后用绳子扎住粽子，多绕几圈以免粽子在煮时散架。
8、粽子做好后，放入大锅内，水没过粽子。
9、煮一个半小时左右，然后闷一刻钟再取出。
10、开吃吧~
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1、食材展示：圆粒糯米、紫糯米、蜜枣和红枣。这里要重点说一下，紫糯米的粘度没有圆粒糯米的粘度好，想要做紫米粽子最好和圆粒糯米混合使用，而且紫糯米的比例不要太高2、紫糯米和圆粒糯米分别洗净用凉水浸泡12小时。
1、准备好粽子和鸡蛋备用2、鸡蛋加盐打散3、粽子切厚片4、锅热倒油，油热后将粽子片蘸满蛋液下锅煎5、一面煎金黄，翻面煎另一面6、最后将剩余的蛋液倒入锅中，蛋液凝固，撒香菜出锅7、黄金粽子片成品图
步骤/方法1、糯米、红豆提前冷水浸泡12小时，混合在一起待用;2、粽叶两张交叠，卷起成斗状，填入糯米和红豆，包好用棉线扎紧;3、水滚以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮3小时左右至熟;4、.粽子出锅。
1、首先水要放的刚刚好煮粽子最先是要注意水的量，不要放太多了，也不要放太少，；因为粽子是糯米做的，里面还有生肉的蛋黄，所以煮的时间比较长，那就不能放太少水，但也不能放太多水，水太多了煮出来的粽子味道会淡一些。
每到端午节便是做粽子、吃粽子的时候了，想想都让人流口水。虽然全国都有粽子，但南方和北方粽子的差异却很大，其中最明显的恐怕就是其口味，北方的粽子以甜为主，南方则以咸为主。
