1、真诚的道歉 一般真诚的道歉,让对方感受到你的诚意,后续的问题会相对容易处理,可以对客人说:先生,真的非常的不好意思,给您带来了麻烦。
2、稳定客人情绪客人发现头发后,一定很愤怒,控制好客人情绪,才不会发生更严重的事情。
3、承认错误诚恳的表达自己已经认识到错误,并希望能得到对方的谅解。
4、询问客人身体菜里出现头发,客人担心的就是食品不卫生,影响健康等因素,及时询问客人身体状况,关心客人的身体,会让对方感觉到你的诚意。
5、做出相应的补偿菜品出现头发,一定要给客人换一道菜,或者同时为了表示歉意,赠送一些配菜或者是果盘作为弥补。
6、向客人致谢得到客人谅解后,一定要向客人真诚的致谢,感谢对方的理解和支持。
7、事后总结原因客人离店后,服务人员要向厨师反应菜品出现的问题,避免以后再出现类似的情况。