1、降脂减肥。绿茶中含有的物质可以燃烧脂肪，有着降脂减肥的作用，想减肥的人可以喝绿茶来促进减肥。
2、预防心脑血管疾病。绿茶中含有多种物质，其中一种叫做茶甘宁，他可以增加血管韧性，因此有着预防心脑血管疾病的作用。
3、延缓衰老。在人体新陈代谢的过程中会产生很多的自由基，绿茶中含有的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶的活性，可以清除自由基，所以经常喝绿茶有着延缓衰老的作用。
4、防止口臭。绿茶中所含的儿茶素可以抑制牙菌斑的产生，还可以预防牙周炎。另外常喝绿茶还可以防止口臭。
5、预防癌症。绿茶中含有茶碱、茶多酚、维c及维生素e，茶碱及茶多酚均有着抵抗癌症的作用，所以绿茶有着预防癌症的作用。
6、防晒。绿茶中含有的儿茶素有很强的抗氧化功能，紫外线照射可产生过氧化物，如果提前涂抹含有儿茶素的水，可以保护皮肤。
7、预防流感。绿茶中含有茶酸。这种茶酸遇到流感病毒时可以和它结合，并减少病毒对健康细胞的感染作用。
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如何识别新旧绿茶，两者之间的区别1、从外形上：新茶外形新鲜，线条匀称疏松;陈茶外形灰暗，线条杂乱干硬;用手轻揉新茶时，手感干燥，一捻即变粉末状;旧茶则手感松软、潮湿，不易捻碎;沸水冲泡新茶后，气味飘香;旧茶冲泡后气味异常，茶水也呈浑浊状。
发酵茶红茶是属于全发酵的茶叶，而绿茶不属于发酵茶叶，所以这是两种茶叶的特色。抗衰老红茶具有延缓衰老的作用，能够防止细胞受到损伤，从而有助于延缓衰老的进程。
1、绿茶冲泡的水质要好，通常应用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水，因为本人常住在泉城，所以经常采用黑虎泉的泉水，水温烧纸100℃；2、茶叶采用的一般中档的日照绿茶，烧水的同时，把适量茶叶放入茶杯中；3、在冲泡时先注入少量热水，使茶叶浸润一下，然后倒出；4、然后把热水注入茶杯中，茶杯的三分之二容量即可；5、盖上茶杯盖，焖至三分钟；6、最后倒入水杯中，即可品味这黑虎泉水绿茶的香味了。
