1、它需要固体酸奶使酸奶可溶于豆子,或过滤酸奶中的水使其干燥。我发现,酸奶打开后,盖子上的部分特别干厚,可以直接用勺子把它刮下来使用。用整张圆纸包着的两个蛋黄就够了。将木薯淀粉筛入酸奶中,搅拌均匀。准备使用。
2、香蕉用勺子捣碎,还可以加入几滴柠檬汁,以防止氧化和发黑。按下可使用。
3、蛋黄打发至提起画八字不会立即消失,加入香蕉泥。
4、加入香蕉泥继续打至浓酸
5、将第一部里的酸奶淀粉混合物加入打发好的糊里,切拌均匀后,装入裱花袋,烤箱预热120℃。预热过程中挤豆子,裱花袋剪开一个三毫米左右的口子。
6、放入预热好的烤箱。如果不止一盘,一定记得都挤完一起入烤箱。我挤完第一盘就先放入烤箱,放第二盘时开了烤箱,第一盘就瘪了坑。。。
7、120℃烤十五分钟左右转到105℃,继续烤45分钟闷一会儿再出炉。
8、冷却后放入密封容器