1、瓠子洗净去皮，切成小块；西红柿切小块；葱姜蒜切碎，装盘待用。
2、锅内放入适量油，油热后倒入葱姜蒜，爆出香味。
3、然后放入切好的西红柿，翻炒约2分钟。
4、倒入切好的瓠子，并加入适量白糖。
5、翻炒几下，加入适量的生抽。
6、翻炒均匀，再倒入适量开水，盖上盖子焖炒约10分钟，期间要翻炒2次。
7、最后加入适量盐，调至大火，爆炒收汁，出锅装盘。
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肉烧瓠子的做法
1、肥瘦肉分开切薄片，瓠子去皮洗净切厚片2、锅内倒入适量油开中火烧热后，放入肥肉片炼出油脂3、再放入瘦肉片翻炒至变色4、倒入老抽再次翻炒均匀5、倒入瓠子块翻炒6、撒上盐7、蒜末翻炒均匀8、再转小火盖上锅盖焖煮，期间翻炒几次。
2023-08-25 阅读 (31)