瓠子瓜的做法

1、首先要从超市里选取籽排，选择的时候注意挑选新鲜的，没有异味的籽排，选好后，让师傅剁成一块一块的，以免您家还要与排骨大战。

1、瓠子洗净去皮，切成小块；西红柿切小块；葱姜蒜切碎，装盘待用。2、锅内放入适量油，油热后倒入葱姜蒜，爆出香味。

1、肥瘦肉分开切薄片，瓠子去皮洗净切厚片2、锅内倒入适量油开中火烧热后，放入肥肉片炼出油脂3、再放入瘦肉片翻炒至变色4、倒入老抽再次翻炒均匀5、倒入瓠子块翻炒6、撒上盐7、蒜末翻炒均匀8、再转小火盖上锅盖焖煮，期间翻炒几次。