1、红豆薏米水，也叫薏仁红豆汤是广为人知的除湿邪最好的药《神农本草经》将其列为上品它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃不少人听说红豆薏米汤是祛湿佳品但喝来喝去，不但没能祛湿反而身体越来越沉重，这是因为，你做错了
2、错误1：把红豆当赤小豆赤小豆也叫红小豆，很多人都分不清跟红豆有什么区别。医生介绍，中医里的红豆指的其实是赤小豆，赤小豆跟红豆功效是不一样的：
3、红豆：又名相思豆等，为豆科植物相思子的成熟种子，广布于热带地区。中医认为，本品性味辛、苦、平，无毒，入心、肺经，有清热解毒，祛痰杀虫之功，适用于疮痈肿痛，腮腺炎等。赤小豆：赤小豆性味甘、酸、平，归心、脾、小肠经，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功。能补脾，性善下行而利水，为滋养性食疗佳品，对脾虚湿盛，水肿胀满，肢体重困等，疗效甚佳。
4、那么，该如何区别红豆与赤小豆？记住这2个方法。1、外形赤小豆：个头较小，呈细长形 有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副中药叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。红豆：个头稍大，呈圆柱状，表面为暗棕红色，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。2、水煮赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。所以材料一定要选择赤小豆，而不是红豆！！
5、错误2：薏米没有炒制就煮另外，很多人还常常犯的一个错误就是——薏米没有炒制就煮。生薏米性寒，炒制薏米的目的是为减轻薏米的寒性使其更平和，更有利于肠胃的吸收。如果直接食用则会伤脾，脾是负责运化水湿的，脾伤了则水湿更加挥发不出去，食用反而会导致湿气更重。
6、比如有的人比较容易拉肚子，知道薏米能治疗脾虚泄泻，经常煮薏米汤喝，却不见疗效，这是因为用的生薏米性偏凉。因此薏米在煲粥前一定先要炒熟。薏米的炒制方法很简单，将薏米的杂质及坏薏米去掉，倒入锅内，不用放油，开小火不停的翻炒，待到薏米局部变成金黄色尝一下熟了就行了。整个时间大约10分钟左右。想要煮一碗祛湿功效超强的红豆薏米汤一定要用赤小豆而非红豆薏米煮前也要炒一下！记住了吗？
