海鲜水果沙拉做法

生活小百事通 2022年11月27日 阅读 (117)

1、海虾去头壳,用刀子从虾背部切开,去除虾线后码入小碗里撒少许精盐腌渍10分钟。把虾入开水锅焯熟,捞出晾凉备用。

海鲜水果沙拉做法

2、哈密瓜打皮去瓤,用刀切成小块。

海鲜水果沙拉做法

3、火龙果剥皮后切成滚刀块。把切好的水果块,虾肉码入干净容器里放入冰箱冷藏室放置30分钟。

海鲜水果沙拉做法

4、利用这段等待的时间做一朵胡萝卜玫瑰给菜品做点缀;胡萝卜洗净后取中上部粗细均匀处约5公分的长段,用刀仔细的把胡萝卜片成薄片有十多片就可以。把片好的胡萝卜片用盐腌渍几分钟让其柔软,以方便使用。

海鲜水果沙拉做法

5、取一片胡萝卜片,对折后沿一边卷起,把牙签十字交叉插在胡萝卜卷的底部。

海鲜水果沙拉做法

6、另取一片胡萝卜片,对折后插在临近的两根牙签上。

海鲜水果沙拉做法

7、第三片胡萝卜不用对折,插在临近的两根牙签上。

海鲜水果沙拉做法

8、依次把剩余的胡萝卜片按照第三片的方法插好,成玫瑰花。把做好的胡萝卜玫瑰花放入清水里浸泡,让花瓣硬挺些。

海鲜水果沙拉做法

9、取干净小碗,倒入约一汤匙的酸奶,挖入两汤匙沙拉酱,调制均匀粘稠的沙拉汁。

海鲜水果沙拉做法

10、从冰箱里取出冷藏好的水果盘,浇入沙拉汁拌匀即可。最后把做好的胡萝卜玫瑰放置在盘子的一角,作为点缀。

海鲜水果沙拉做法

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