1、这种从市场上买来的扇贝肉必须去掉。是黑色的。很可疑。我以为是种子。扇贝的胃，鳃和裙子下面的一圈肠子。是沙子
2、你可以混合一些料酒，待它干净并准备好使用后腌制。我通常不把影响海鲜味道作为我个人的习惯
3、青红椒蒜瓣一定要多感觉是灵魂不能吃辣的可以卖肉椒
4、把它放在一边，然后你可以偷一个懒散的菌类把你的头发泡在冷水里
5、用热油加热扇贝肉是很重要的。用热油把它炒一下。加入蚝油搅拌半分钟
6、加配菜和配料大火翻炒一分钟激出辣椒的香味全程不要放水
7、关火起锅放蒸鱼豉油和鲜贝露撒点胡椒齐活我没放盐因为调理味道重也可以放一克盐根据自己口味
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1、首先把带壳的扇贝洗干净蒸到贝壳张开，取出扇贝肉；2、再将葱，姜切丝，香菜切小段；3、冬瓜去皮切滚刀块，开水加少许盐冬瓜焯水，捞出用清水过凉；4、锅中烧水，水开后加葱，姜丝加盐调味；5、接着再往锅中加入切好的冬瓜煮熟，6、再往锅中加入处理好的扇贝肉，7、加入搅拌好的鸡蛋液，8、加胡椒粉，香油，香菜关火准备出锅；9、鲜美的冬瓜扇贝汤就做好了。
1、房产公司送来了一箱扇贝，晚上蒸点吃吧，其余的全部开了，清洗干净放冰箱2、壳子用刷子刷干净3、粉丝热水浸泡4、打开，把扇贝肉拿出，清洗干净去掉那个黑黑的5、放入碗中，少许清水，盐巴搅拌均匀，颜值下6、大蒜，葱，干辣椒切末7、耗油，生抽，豉油，盐巴，胡椒，白糖，油，搅拌均匀8、热油，放入大蒜干辣椒煸香9、在倒入调好的酱汁，翻炒均匀，装碗中备用10、粉丝放入贝壳中11、然后放入扇贝肉12、隔水蒸，每个都加入一勺前面的酱汁13、大火蒸10分钟即可出锅，撒上葱花即可食用
1、准备好扇贝肉2、白萝卜洗净切丝3、葱打结，姜切段4、锅中放水烧开，倒入萝卜焯水后盛出5、锅中放水放入扇贝，姜葱6、煮开后接着煮15分钟倒入萝卜丝接着煮至锅开7、放入油，放入胡椒粉煮5分钟8、出锅
步骤/方法1、1、扇贝常温下化冻，再用小刀将扇贝的肉和壳分离，并分别清洗干净，将扇贝壳整齐摆在方盘上；然后在每个扇贝壳上放一点泡好的粉丝接着将扇贝肉放到粉丝上；2、2、分别加入葱、姜、生抽、鸡精、胡椒粉、黄酒、色拉油，抹上捣好的蒜泥。
1.先把大蒜切成蒜米2.泡好的粉丝3.锅里烧热，到入15克的油，小火，放蒜蓉，轻轻的翻动把蒜米炒至金黄，放5克酱油，5克耗油，3克糖1克盐。
首先将扇贝清理干净，剔除内脏，清洗干净后，用料酒和姜片腌制10分钟。将粉丝放水里提前泡发，取一头蒜，用压蒜器将蒜压制成蒜蓉，切一点红色辣椒增添色彩；锅中倒入适量橄榄油，油温5成热时倒入准备的蒜蓉，用小火慢炒，等到蒜蓉呈金黄色，倒入准备的豆豉油和蚝油；把扇贝壳垫在最下边，粉丝铺在上面，摆上腌制好的扇贝肉，再淋上制作好脾慎的蒜蓉；水开后，进锅蒸制5分钟。
1、将扇贝肉去掉肚子、肠线洗净后备用。2、洋葱切丝、大葱切丝、生姜切片备用。3、起锅烧油，下入生姜、洋葱煸香，然后下入扇贝翻炒，下入盐、酱油、料酒翻炒后加锅盖煮1分钟。
将新鲜扇贝取出肉之后保留贝丁部位，其余的部位可以做汤或者炒都可以，贝丁部位要用少量淡味生抽拌匀，这样更加入味，将3个鸡蛋打入碗中；根据自己口味放入少量盐，然后用筷子将鸡蛋搅打均匀，让盐化开；炒锅中放入适量调和油；油热后将扇贝丁放入锅中；翻炒几下；将打散的蛋液转圈倒入锅中；要均匀倒入；用铲子翻动食材，将蛋液和贝丁炒成蛋块；将炒好的鸡蛋贝丁盛入盘中，再放点葱末即可；展开阅读全文<!---->
1、首先处理食材，扇贝去掉不可食用部分，洗净备用。粉丝用凉水浸泡一会，泡软既可以，稍微硬一点就行。2、调料汁，碗中放入葱姜丝，蒜末，香油，盐，酱油，醋，料酒，蚝油搅匀备用。