1、鸡蛋营养价值虽然高，但是每天也不要吃太多，鸡蛋里面含有蛋白质，氨基酸，脂肪，碳水化合物，叶酸等，还有很多对人体有益的微量元素，科学的吃对身体健康有益，但是吃多了也会增加胃和肾脏的负担，导致人体的发胖以及血脂在那广告，一般的人一天吃一到两个鸡蛋是比较标准的数量，还有一些特殊情况需要特殊处理。
2、运动员每天进行锻炼，身体体能的消耗特别大，只有营养丰富跟上去了，才不至于因为锻炼而透支身体，对于这些人员，可以适当的多吃鸡蛋，他们吃鸡蛋的数量可以放宽到普通人的两到三倍，每天吃四到五个鸡蛋也是可以的。
3、老人身体比较虚弱，脾胃也较弱，每天吃鸡蛋的数量控制在一个最好，吃多了可能会引起身体的发胖，脾胃的不和，甚至导致血脂升高，尤其是平时血压血脂都高的老人，更要注意不要多吃鸡蛋。
4、孕妇对于钙，蛋白质等营养物质的需要还是比较多的，所以在怀孕期间，可以增加吃鸡蛋的数量，鸡蛋里面含有的叶酸还能帮助孕妇补充叶酸，其它的维生素以及微量元素等也都是孕妇所需要的，孕妇每天吃两三个鸡蛋还是挺正常的。
5、小孩子正是长身体的时候，吃鸡蛋也是大有好处的，但是小孩子身体发育还不完全，鸡蛋也不宜多吃，每天一个最好，为了帮助消化，鸡蛋要做的软嫩，煮鸡蛋时要多煮一会儿，将鸡蛋完全煮熟，炖鸡蛋时要嫩一些，炒鸡蛋也是可以的。
6、鸡蛋究竟每天吃多少是因人而异的，大体上来说，不管是哪类人，每天至少要吃一个鸡蛋，还是对身体大有好处的，如果你是特殊人群，还可以根据情况适当加量，喜欢鸡蛋，也要吃的科学，才能对身体有益。
