素食主义者怎么补充蛋白质

生活小百事通 2023年02月08日 阅读 (55)

1、谷物类。谷物类是日常我们生活中的主食,当然也是补充人体蛋白质的一个重要渠道,一般大米等谷物类中的蛋白质含量都不高,而面粉、藜麦等谷物中的蛋白质就比较高。

素食主义者怎么补充蛋白质

2、豆类。豆类中的蛋白质含量普遍都比较高,如黄豆、黑豆、青豆等,但部分人吃豆子后肚子容易出现胀气现象。

素食主义者怎么补充蛋白质

3、豆制品。豆制品是日常蛋白质重要来源之一,而且富含氨基酸等营养物质,经常食用豆制品,如豆浆、豆腐、豆干等,都可以有效地补充人体所需的蛋白质。

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4、坚果类。坚果是非常适合补充人体蛋白质的食物,而且不饱和脂肪酸含量比较高,特别适合素食主义者用来补充蛋白质。

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5、种子。植物的种子是植物的精华所在,其中包含大量的蛋白质和脂肪,而且富含不饱和脂肪酸,可以很好地补充人体蛋白质。

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6、部分蔬菜。一般蔬菜中的蛋白质含量都比较低,而且人体对植物性蛋白质的吸收率比较低,但也不失为重要的蛋白质来源,如西兰花、芦笋等。

素食主义者怎么补充蛋白质

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