1、首先将黑豆面、玉米面、和面粉倒入盆中，它们的比例是1：1：3。然后，倒入温热水，放入适量的发酵粉或者小苏打都可以，将它们揉成团。盖上布放置半个小时。
2、这时我们准备在大锅里烧热水，等水冒热气锅热时就可以开始贴饼子“了。将面团揪出一个小团来，在手掌里团成一个球，对准大锅的边缘一压就变成”饼子了。围着锅边贴一圈，就可以了。
3、盖上锅盖，烧半个小时闻到浓浓的香玉米味就可以出锅啦。咬上一口：唇齿留香。
4、其实对于现在生活的我们已经很少接触到大铁锅了，我们自己平时可以用自家的电饼铛。在锅底抹一层油，把面团压的薄薄的等红灯灭时就可以出锅啦。
5、最后补充一下，在大铁锅我们可以熬白菜炖鱼。同样等到锅开了再“贴饼子”等到熟时你会闻到混合着玉米香甜、鱼肉的鲜味的味道。真是一种享受！
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步骤/方法1、玉米面用开水烫2、放冷一些和成团3、用手抓适量的面、在团成饼子的样子4、烧热平底锅、直接贴上饼子、小火制作、饼子变色、可以加一点水5、加完水、盖上锅盖、烧到没有水即可6、把大饼子切开7、切成小块8、配喜爱的蔬菜9、锅里放油、放菜个人喜好的菜都可以放爆炒一下10、放饼子，放盐、点点水收汁即可
原料：1、羊肉、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、面粉。2、做羊肉焖饼子，先要将羊骨头剁成小块，洗净后拦锅，拦好后放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒等调味品。
1、豆腐渣、玉米粉、小麦粉放到盘中2、加酵母粉和成面团醒发3、醒发好的面团再揉一揉4、把饼子做成自己喜欢的形状5、电饼铛通电加热，饼子坯入锅烙6、一面金黄，将饼子翻身烙另一面，烙熟断电，取出享用7、煎至两面金黄，即可装盘享用
先将饼子面揉成稍湿润的面团，放在容器中，盖上保鲜膜或湿布发酵至两倍大。室温夏天大概50分钟，冬天1个半小时期间可以炖牛肉：葱姜干辣椒爆锅，下入牛腩块儿牛腩提前泡出血水。