1、猪皮买，焯水，用旧银行卡刮净油。 猪皮切丝。
2、八角、花椒、姜放到调料盒里。
3、加水放盐煮40分钟。
4、装保鲜盒里，放凉后，放冰箱冷藏1小时以上。 我一般是头天做，第二天吃。
5、冷藏后随时取出。
6、用牙签在边上转一圈取出。
7、蒜泥、醋、生抽、盐做成蒜泥调料，浇到切好的猪皮冻上。美味做好啦。
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