1、准备小干鱼适量。
2、再准备些红椒丝、葱花。
3、起锅烧油,油温6层热,葱花红椒爆锅。炒香。
4、下入小鱼,大火快炒。炒至小鱼开始变黄。
5、加入适量海鲜酱油、糖,少许醋,翻炒均匀。
6、炒至小干鱼酥脆就可以了。
7、开吃吧。好吃极了。
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小干鱼用温水泡个10分钟,然后用手搓搓,用手搓的时候要注意,不要让小干鱼将手弄伤了,在用清水冲洗干净,沥干水。
1、把青丝切成条,姜切成丝,蒜切末,红辣椒切段,在小干鱼上倒上水浸泡。2、起锅烧油,倒入辣椒段,青椒条,姜丝,蒜末,盐翻炒。