花胶太子参鹧鸪汤的做法

1、准备适量切片的南瓜和小米2、南瓜加水煮熟后搅拌成糊状，高汤加入干贝丝煮小米粥至快熟时倒入南瓜糊，并加入适量蚝油生抽调味待用。

步骤1、花胶提前浸泡一夜，12小时左右。瑶柱浸泡1小时。2、切小条状待用。3、锅中加热水，放入鲜虾、蛤蜊，加料酒焯水待用。

1、主要汤料：花胶、羊肚菌加上几颗野生小小菌、枸杞子、红枣2、黄花胶泡发好，剪成小块，备用3、黄花胶泡发有好几种方法，我是冷水下锅，放姜片、葱头煮15分钟4、羊肚菌泡发一个小时，清洗干净，备用。

取新鲜的鹧鸪一只处理鹧鸪。鹧鸪宰杀干净，去其头、爪、内脏，斩件等处理猪展肉。瘦猪肉洗净，切成中块。鹧鸪与瘦肉焯水并捞起。

1、将排骨浸泡10分钟，除去血水，尽可能多地清理脂肪，汤就会油腻。2、牛肝菌浸泡30分钟，清洗干净。3、花胶泡发4小时左右，剪成2cm宽，姜切片。

大小如果是同一种花胶，个头越大，功效就越好。因为大个的花胶是越深厚的鱼所产，越深海的花胶，营养价值和功效自然越好。