步骤/方法
1、家里吃饭用的碗，一碗半左右就是俩个人的量。用温水和面，稍软些，和好盖盖子放一边，我们来洗菜
2、1,5斤左右的大头菜，大头菜去外皮冲洗干净
3、切开去掉根部，不要把根部丢掉，嫩的可以切成小块，用酱油或者酱腌一晚，就是美味的小咸菜
4、用擦菜板把大头菜擦了，可以直接做馅，方便快捷。如果你不会使用擦菜板，千万不要试，会受伤的。可以用刀先切丝然后剁碎
5、加黄瓜丝
6、放适量盐，用手抓均匀，腌出水来，可以放4食勺左右盐
7、5分钟左右，用手抓下菜，感觉出水了，就可以啦！把水攥干
8、青椒剁碎，葱花
9、加二汤勺食用油，味精。葱花，青椒，虾米，花椒粉1食勺。尝下，如果感觉淡可以再加盐，拌均匀，喜欢吃肉的也可以放肉
10、擀皮包馅。皮要幹的比饺子皮稍厚一点
11、用擀面杖轻柔的幹开，或者用手轻按
12、油多放些，中火，待油温稍热放入幹好的饼。可以做另一张饼，看到锅里的饼周围微黄，用筷子夹起翻身。馅饼熟了，中间会鼓起来
精彩内容尽在问答鸭，如果您觉得这篇内容不错，别忘了分享给好友哦！
1、大头菜洗净切丝2、猪肉切片，葱切末3、热油锅，放入肉片煸炒4、倒入料酒炒匀5、放入花椒粉炒匀6、再放入葱末爆香7、放入大头菜翻炒8、放入一小勺白糖翻炒9、倒入适量酱油炒匀10、放入适量食盐炒匀11、倒入少许清水，盖盖焖一小会儿12、开盖翻炒几下，调入鸡精即可出锅
1、这是买来的大头菜和胡萝卜，2、用水泡洗3、用手来揉搓，4、将大头菜外皮去掉，5、去掉外皮后在彻底的清洗，6、这是去掉的大头菜外皮就要丢掉了，7、将大头菜切成两半后用刀去掉大头菜的硬芯，在均匀的切出大头菜条。
步骤/方法1、大头菜洗净，掰成小块2、辅料准备3、锅留底油，爆香，葱，辣椒，姜，花椒粉，盐4、下入大头菜5、加酱油，大火翻炒6、出锅前加蒜沫7、出锅