炖羊肉片大头菜火锅丸冻豆腐

1、土豆切片，用油煎熟，大概3-4分钟。2、煎土豆的时候切西红柿。3、把西红柿放入锅中一起煎，煎出西红柿汁。

1、准备大头菜。2、将大头菜切丝。3、准备胡萝卜。4、将胡萝卜切丝。5、准备大葱。6、将大葱切葱花。7、热锅凉油。

1、准备食材：葱、姜、冻豆腐；2、准备食材：酸菜切丝；3、热油：荤油，五花肉炒好，因为酸菜吃油所以放了不少荤油也就是猪大油；4、放酸菜：放酸菜炖；5、放冻豆腐：放冻豆腐炖；6、炖好，好好出锅，不用放盐，因为酸菜本身就很咸了。

冻豆腐买来的时候,可以用冷水泡几分钟,以方便切块。冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化，出现了很多小蜂窝。

1、准备好食材：大头菜切成小块状；干辣椒切成小段；葱、蒜准备好。2、锅底放适量油。3、将辣椒放在油里炸出香味，捞出。

步骤/方法1、家里吃饭用的碗，一碗半左右就是俩个人的量。用温水和面，稍软些，和好盖盖子放一边，我们来洗菜2、1,5斤左右的大头菜，大头菜去外皮冲洗干净3、切开去掉根部，不要把根部丢掉，嫩的可以切成小块，用酱油或者酱腌一晚，就是美味的小咸菜4、用擦菜板把大头菜擦了，可以直接做馅，方便快捷。

1、大头菜洗净切丝2、猪肉切片，葱切末3、热油锅，放入肉片煸炒4、倒入料酒炒匀5、放入花椒粉炒匀6、再放入葱末爆香7、放入大头菜翻炒8、放入一小勺白糖翻炒9、倒入适量酱油炒匀10、放入适量食盐炒匀11、倒入少许清水，盖盖焖一小会儿12、开盖翻炒几下，调入鸡精即可出锅

1、这是买来的大头菜和胡萝卜，2、用水泡洗3、用手来揉搓，4、将大头菜外皮去掉，5、去掉外皮后在彻底的清洗，6、这是去掉的大头菜外皮就要丢掉了，7、将大头菜切成两半后用刀去掉大头菜的硬芯，在均匀的切出大头菜条。

步骤/方法1、大头菜洗净，掰成小块2、辅料准备3、锅留底油，爆香，葱，辣椒，姜，花椒粉，盐4、下入大头菜5、加酱油，大火翻炒6、出锅前加蒜沫7、出锅

1、准备好羊肉一块。羊肉的品质有这样一个判定标准，按照做手切羊肉片来说，或者涮着吃或者烤着吃，带皮的羊肉肥瘦相间的为上佳。