1、除黄油以外所有贝果面团材料混合均匀，成团后进行揉面。
2、揉至面团扩展之后加入黄油，揉至黄油完全吸收，面团扩展即可。
3、切割约80g为一个面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
4、松弛完毕，取一份面团，擀成长条椭圆状。
5、翻一面，比较长的那一边卷起成条状，底部收口收紧。
6、将条状的面团一头按扁。
7、扁的那一头包住另外一头，卷起成圈圈状，包紧收口收紧。
8、整形好的贝果面团放在油纸上方便后面煮糖水时使用，接着在30度左右的环境中，密封发酵大概25分钟。
9、水+糖熬煮糖水，先大火煮开后转小小火，水没有沸腾，但是底部不停往上冒气泡的状态，保持糖水温度在80-90度左右，可用温度计测量更准确。把步骤8中发酵好的贝果面团和油纸一起放入糖水中，两面分别煮30秒左右后捞出。
10、煮好的贝果摆入烤盘中，趁刚煮完糖水后可以立即撒上燕麦片，放入预热好约200度的烤箱中烘烤16-18分钟熟透即可。
精彩内容尽在问答鸭，如果您觉得这篇内容不错，别忘了分享给好友哦！
1、除了黄油外材料放入厨师机中，3档3分钟+7档5分钟打到光滑，再加入室温软化的黄油，3档2分钟+5档2分钟揉到有厚膜，再把洋葱酥加进去3档混合1分钟揉匀即可。
1、食材准备，我用的是撕裂者的即食黑胡椒鸡胸肉，如果家里没有的可以用新鲜鸡胸完之后煮熟或者烤箱烤熟番茄底部划十字后开水烫一下去皮2、贝果在烤箱中烤好后对半切开小番茄切片，黑布林切片3、去皮番茄切大块，加入黑胡椒和盐加入内脂豆腐，喜欢黑胡椒的可以多一些，用料理机打成酱汁4、熟鸡胸肉切片打成酱汁的番茄豆腐放入不粘锅中，推煮蒸发水份5、煮至酱汁浓稠后即可盛出放凉切开的贝果中间抹上准备好的酱6、依次叠放生菜鸡胸肉，小番茄，黑布林等配菜另一半贝果也涂抹酱汁7、成品展示煎个半熟蛋也是不错的选择