1、先择菜，将油菜叶一片一片的掰下来，清干净，控水。将叶子撕成块状，一定要绿叶和白色的帮子分开来。
2、将海米用温水泡一下，清洗干净备用。蒜瓣去皮拍碎备用。
3、锅内热油先放入葱花爆炒出香味，再放入叶帮子，放入蚝油快速翻炒。
4、加入海米翻炒片刻后最后将叶子部分翻炒。
5、最后将蒜末加入，放入适量的盐出锅即可。
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