上海人清蒸大闸蟹做法

步骤/方法1、食材：大闸蟹已清洗切开、姜片、香葱2、烧锅加3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。3、随后，下入切好的大闸蟹，加1汤勺料酒。

步骤1、生猛大闸蟹。2、用左手拇指和食指夹住蟹壳，按住它。抓住蟹钳大力拧下来。小心不要被夹到3、去掉蟹牙和肚子上的脐带，用一只牙刷将蟹放在流动水下刷洗干净。

大闸蟹酱烧大白菜，对于美食爱好者、家庭主妇来说，能做一道非常美味的菜肴并且能受到吃客们的欢迎，那真是一件太美好的事情了，小编是一个绝对正宗吃客、有质量的吃客、有品位的吃客，对于吃我可是有很多话可以说，但是可怜的是我这么一个吃客竟然自己不会做饭，看着别人做的热腾腾、香扑扑的菜肴甚是羡慕。

1、大闸蟹刷洗干净，把腮去掉，再把大闸蟹从中间切开。2、锅中倒入适量的油，烧热后，把大闸蟹的切面对准热油，这样蟹黄会被立即煎熟而不会散掉，看下图。

刚买来的大闸蟹，5人5只，离开水池还不到10分钟，淘宝新鲜，大闸蟹属于凉性，一次不要吃太多。冷水冲洗，我在家要用牙刷从头刷到脚，老板娘说太湖的大闸蟹很干净，水冲一下就好了。

孕期能吃吗？慎吃大闸蟹是优质蛋白的来源之一，同时富含钙、磷、钾等矿物质，营养丰富，能提高免疫力，促进胎儿发育。