1.制糊:将小米面用水浸泡后，加适量白糖和香精，搅拌成糊状，面与水的比例为108。2.烙盆恩制:用一个中心稍凸的锅子烙制，最好是平底锅最好。先后锅子烧热，再用粒况裁蘸有食油的油的布将锅子擦一遍，然后左手用勺将糊倒在锅子中心处，右手持刮子迅速顺鏊子边糖酥煎饼缘将糊刮匀，先外后内，刮成圆形薄片。3.成型:把烤熟的煎饼从边缘揭起，趁热在锅子上折为六层，成长方形。取下放在案板上，用木板压上，待冷却后包
将黑芝麻撒在煎饼上，倒上糖浆
将煎饼卷起来，锅里加入少许食用毙艺油
小火慢烙，两面煎至金黄，装入盘中
常识
小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足； 2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养； 4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
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1、鸡蛋，水，面搅拌成糊，2、韭菜切碎3、面糊里放入韭菜，盐，五香粉这里你可以随意放蔬菜，调成浓稠状，4、不粘锅加热，倒入一勺面糊左右晃动，使其摊平，锅边发白略微翘起，就反另一面稍微煎会，即可出锅5、用小火煎饼哦！
豆芽洗净控水，胡萝卜切丝，包菜切丝，猪肉切丝备用葱姜切碎备用锅中加入适量花生油，烧热加入葱姜爆香，将肉丝海带炒熟备用另起锅，加油把胡萝卜丝，包菜丝，绿豆芽炒熟加适量盐调匀电饼铛预热后抹少许油将煎饼摊开在锅内加上调好的菜馅，摊匀把摊好的煎饼卷起，在煎一会，煎的两面金黄出锅展开阅读全文<!---->
把磨好的面粉放到盆里加清水调匀，静置半小时，保证水和面吃匀电饼铛加热，擦一遍油，同时准备好摊煎饼的工具把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内，并用工具尽快摊匀一圈摊完，稍等片刻煎饼，面糊由浅白色变成金黄色，沿边铲一下两手捏住煎饼边缘，慢慢揭起来，一个煎饼就摊好了，放下煎饼，用沾油的棉布擦一遍锅底，防止下一个粘底均匀摊完后的煎饼，拿前一个盖上熥一小会，这样熟的更均匀摊完后的煎饼，趁热叠成小卷放到笼屉里，香喷的杂粮煎饼就可以开吃了展开阅读全文<!---->