牛奶加热至40,放入酵母,搅拌均匀,面粉中放入糖、盐,将牛奶缓慢倒入面粉中和成面团
面团中放入室温融化的黄油。继续揉成表面光滑的面团,盖上湿布饧发1个小时至原面团的2倍大即可。
将口蘑、青红椒洗净切片备用。
烧热炒锅,不用加油, 分别将口蘑,青红加入少量盐炒去水分,培根放入锅中煎半分钟祛除水分。
无核黑橄榄切圈,煎出水分的培根切片,黄桃代替菠萝切块儿,与口蘑、青红椒和牛肉粒一起备用。
马苏里拉和硬奶酪擦丝备用。
烤盘抹油,发好的面擀圆,放入盘内,将面皮用手向盘的边缘扩展,使边缘的面皮稍厚。
用叉子将面饼扎上小孔。以防在烤制过程中饼会鼓起来
在扎好孔的面皮上均匀的抹上酱料。
在酱料上撒上少量芝士丝,铺上培根片。
均匀的将牛肉粒撒在饼上,在撒上少量的芝士丝。
放入已180预热好的烤箱中烤10分钟后取出。
将其他馅料均匀的放在饼上,馅料之间适量的撒上芝士丝。
将剩余的芝士丝全部均匀的撒在馅料上。
在饼的边缘刷上加了油的蛋液。
用手将馅料轻轻压实一些。再次放入200的烤箱烤15分钟即可出炉。