羊肉粉丝煲和孜然羊排怎么做

材料：1、羊肉500克、当归头50克、蜜枣6颗、桂圆25克、生姜2片。2、当归蜜枣羊肉汤煲法：3、1.当归头、蜜枣、桂圆分别洗净.当归头切片;4、2.羊肉洗净.氽烫后切厚件;5、3.焦沸适量清水，放人全部材料，文火煮3小时.以盐调味.即可饮用。

1、准备两人份羊肉，放入清水中两个小时，解冻、去血水、减少膻味2、锅内放入适量凉水，依次放羊肉、四小勺料酒、大葱段、生姜片3、待水烧沸后，用勺子撇出浮沫(此步可以多煮一会，待羊肉煮透无血水，即可)然后捞出羊肉备用4、锅内再次放入适量清水，大火烧开然后放入羊肉(羊肉必须在水开后放入，肉汤才能更白、更鲜)同时放入大葱段、生姜片5、大火炖煮羊肉一个半小时左右，此时可将葱段、生姜捞出丢弃不用6、随后捞出羊肉，趁热将骨头和肉分离，骨头放入锅内继续炖煮，羊肉备用7、羊肉切片，装盘8、中火炖煮羊肉汤直至乳白即可，同时将

1、1.羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒段怕、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。

1、羊肉剁成小块，洗净后浸泡半小时。2、洗净后加盐、料酒拌均匀腌制。3、再洗几次至水变清。4、枸杞、当归洗净备用。

1、主料：土豆300克、羊排600克辅料：菜籽油50克、盐10克、白糖15克、味精1克、辣皮子20个、大葱1个、大蒜1个、姜5克、八角1个、花椒粒1克、草果1个、青辣椒1个2、把羊排切段，凉水下锅，煮开捞起3、葱姜蒜洗净切段和片，辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块4、热锅凉油，油热5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡5、中火翻炒出羊排出水分出香味大约3分钟左右6、加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味7、加水侵泡过羊排，大火烧开，转中小火烧40分钟左右8、把土豆洗净去皮切块9、加锅里翻炒均匀10

1、羊肉凉水下锅加入葱、姜、料酒。2、锅中倒油，将洋葱、姜片、蒜片爆香。3、倒入过水的羊肉。4、加入花椒、桂皮、香叶炒至微焦。

1、选择羊排挑选新鲜的羊排，斩成小块。注：不要选择冻肉因冻的日期不明。尽量选择刚杀的，即是新鲜的。2、清理羊排将羊肉用大量清水冲洗干净，去除杂质。

1、羊肉切尽量薄的片，如果不好切先放冰箱冻一会再切，这一部非常关键，直接决定本道菜的口感2、肉片加腌料用手抓一下，腌制20分钟3、炒锅烧热放油，比平时炒菜多一点，油烧热一点，可以开大火4、腌好的羊肉片挑出葱段，放入炒锅，中火翻炒5、炒到肉片变色后，下入切好的半根大葱段，翻炒几下，放入香醋翻炒20秒6、出锅，装盘

步骤/方法1、大葱切滚刀块备用。2、羊肉切厚度均匀的薄片备用。3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1-2小时入味。

羊排切段、冬瓜切块、胡萝卜切丁，生姜切片备用羊排加入生姜、花椒，八角和水，煮开去除血末焯水后的羊排用自来水清洗干净控水备用将清洗干净的羊排放入砂锅，加两片生姜和适量水盖上盖子，大火烧开烧至剩一半汤的时候加入冬瓜和胡萝卜，再次大火烧开，转中小火炖半小时出锅前撒少许盐和葱花即可，鲜美的羊排冬瓜汤就好了展开阅读全文<!---->