羊肉粉丝煲和孜然羊排怎么做

1、1.羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒段怕、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。

1、准备两人份羊肉，放入清水中两个小时，解冻、去血水、减少膻味2、锅内放入适量凉水，依次放羊肉、四小勺料酒、大葱段、生姜片3、待水烧沸后，用勺子撇出浮沫(此步可以多煮一会，待羊肉煮透无血水，即可)然后捞出羊肉备用4、锅内再次放入适量清水，大火烧开然后放入羊肉(羊肉必须在水开后放入，肉汤才能更白、更鲜)同时放入大葱段、生姜片5、大火炖煮羊肉一个半小时左右，此时可将葱段、生姜捞出丢弃不用6、随后捞出羊肉，趁热将骨头和肉分离，骨头放入锅内继续炖煮，羊肉备用7、羊肉切片，装盘8、中火炖煮羊肉汤直至乳白即可，同时将

1、主料：土豆300克、羊排600克辅料：菜籽油50克、盐10克、白糖15克、味精1克、辣皮子20个、大葱1个、大蒜1个、姜5克、八角1个、花椒粒1克、草果1个、青辣椒1个2、把羊排切段，凉水下锅，煮开捞起3、葱姜蒜洗净切段和片，辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块4、热锅凉油，油热5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡5、中火翻炒出羊排出水分出香味大约3分钟左右6、加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味7、加水侵泡过羊排，大火烧开，转中小火烧40分钟左右8、把土豆洗净去皮切块9、加锅里翻炒均匀10

1、羊肉剁成小块，洗净后浸泡半小时。2、洗净后加盐、料酒拌均匀腌制。3、再洗几次至水变清。4、枸杞、当归洗净备用。

材料：1、羊肉500克、当归头50克、蜜枣6颗、桂圆25克、生姜2片。2、当归蜜枣羊肉汤煲法：3、1.当归头、蜜枣、桂圆分别洗净.当归头切片;4、2.羊肉洗净.氽烫后切厚件;5、3.焦沸适量清水，放人全部材料，文火煮3小时.以盐调味.即可饮用。

1、选择羊排挑选新鲜的羊排，斩成小块。注：不要选择冻肉因冻的日期不明。尽量选择刚杀的，即是新鲜的。2、清理羊排将羊肉用大量清水冲洗干净，去除杂质。

1、羊肉切尽量薄的片，如果不好切先放冰箱冻一会再切，这一部非常关键，直接决定本道菜的口感2、肉片加腌料用手抓一下，腌制20分钟3、炒锅烧热放油，比平时炒菜多一点，油烧热一点，可以开大火4、腌好的羊肉片挑出葱段，放入炒锅，中火翻炒5、炒到肉片变色后，下入切好的半根大葱段，翻炒几下，放入香醋翻炒20秒6、出锅，装盘

1、羊肉凉水下锅加入葱、姜、料酒。2、锅中倒油，将洋葱、姜片、蒜片爆香。3、倒入过水的羊肉。4、加入花椒、桂皮、香叶炒至微焦。

步骤/方法1、大葱切滚刀块备用。2、羊肉切厚度均匀的薄片备用。3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1-2小时入味。

1、新鲜剁块的羊肉2、用料酒水浸泡1小时，中间换水2~33、各式配料准备4、沙窝萝卜和香菜准备5、浸泡好的羊肉，加姜片，料酒下锅焯水6、焯出血沫子的羊肉，在洗动的水下洗净沥水备用7、热锅凉油，下香料，姜片煸炒8、炒出香味后下火锅底料9、炒出红油10、下焯水的羊肉11、一直不停的翻炒约5分钟12、沿锅边再淋入料酒13、加热水，没过食材14、大火烧开后全部倒入砂锅中，转小火焖煮15、沙窝萝卜，洗净切滚刀块16、40分钟后下萝卜17、煮20分钟后加精盐18、加鸡粉调味，再煮5分钟关火，表面撒上香菜即可