淮山菜心羹做法

步骤/方法1、蒜切碎备用，姜切片，菜心摘好洗干净晾干水备用。2、菜心先下锅加用水快速煮一下捞起晾干水。

1、菜心洗净，摘去老叶子。2、锅里放水，加入一点盐和油，把菜心的梗部分先焯一下水，一两分钟后再把菜心整个放入水中，烫一分钟。

1.扇贝肉洗净2.择去沙包洗净3.菜心洗净切一下4.豆腐切成大块5.热锅放油放入扇贝肉6.放入适量的葱花7.放入生抽8.放入豆腐9.放入适量的盐10.豆腐快熟的时候放入菜心11.翻炒均匀12.放入适量的味精

1、买来的菜心摘好，洗干净备用。2、将菜心切成下面的细末状装盘待用。3、开始处理肉丝，将肉丝剁成肉末，可以加入一勺料酒，稍微腌制一下。

1、新鲜的排骨洗净。2、排骨热水焯一下后，捞起。3、焯过水的排骨抓些盐，加入姜片腌制5-10分钟。4、淮山去皮后，切块。

将猪排骨砍好放锅中焯水，然后舀起来待用。洗净焯水的铁锅重新放清水烧开，倒入焯完水的猪排骨加入米醋、生姜、红枣盖上锅盖煮沸十多分钟。

1、洗白菜2、把所有材料洗干净后，葱头切碎，菜心切成丁，根和叶分开来放，猪肉切成丁，并用适量油，盐，生粉，黑胡椒粉腌制一下。

1、处理大米：首先准备好米、洗净。放好水，可以比平时煮饭的水多3cm左右。如果是自家种的大米、可以冲洗2遍就好了了。

1、先将菜心的老叶择掉，在流水下冲洗干净，沥干水分。2、将蒜瓣拍扁后，剁成蒜末。3、用白砂糖，鸡精，生抽，蚝油和水淀粉兑点碗汁备用。

1、把菜心洗干净，切成2段，如图。这样切吃起来口感更佳。2、把蒜剥皮，切碎，放在砧板待用。3、在汤锅里加上适量的水，开大火把水煮开。