备好所需材料:
黄油隔水融化,饼干放入保鲜袋,用擀面杖锤碎或用搅拌器搅碎也可以。越细越好
把饼干碎倒进黄油里拌匀。
倒入烤盘中,用勺子压紧。放入冰箱待用。
鱼胶粉加入椰浆中,隔热水搅拌完全融化,取出特凉。
奶酪芝士取出温室软化,搅拌至顺滑无颗粒。
加入榴莲肉,细砂糖,特凉的鱼胶粉搅拌均匀。
搅拌至顺滑无颗粒。
鲜奶油打7成发稍微可以流动。
将打法的鲜奶油到入8,搅拌均匀。
取出装有饼干低磨具,倒入冻芝糊。
震动几下,试表面抹平整,放入冰箱冷藏至少3个小时。
鱼胶粉加入一点水中,隔热水搅拌完全融化。
巧克力加黄油隔热水融化。
将白油加入搅拌完全融化。
将13和15一起加入搅直完全融化。放凉待用。
取出冷藏好的芝士糊。
倒入调好的巧克力糊,端起磨具,左右晃动,使表面均匀一致。放入冰箱冷藏完全凝固即可。
取出蛋糕用热毛巾围住边缘即可容易脱模。
成品图@@坐着慢慢品尝吧。