做姜饼屋前,按自己喜好设计并画出姜饼屋,我做了最简单款滴
用剪刀将各个部件剪开
黄油置于容器中,隔热水融化；将红糖倒入融化后的黄油中
用打蛋器搅拌均匀；倒入全蛋液,混合均匀；倒入牛奶及蜂蜜,混合均匀
低粉、姜粉就肉桂粉混合后倒入；用刮刀切拌；混合揉匀,成光滑面团
把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时；硅胶垫上撒薄粉,将松弛好的面团放入,擀开；擀成厚约0.3cm的薄面片
把事先剪好的纸片模型放在面片上；用刀依模型的边缘切割出图案；把切割好的面片放在烤盘上尽量不要变形；用叉子扎一些孔,松弛10分钟左右,放入预热好的烤箱,中层上下火180度,12分钟左右,烤到自己喜欢的上色程度即可取出；剩余的面团做一个大面片作为底座,并用饼干模压刻出圣诞树.姜饼人等,入烤箱烘烤；将所有饼干烤好后,冷却备用
蛋白糖霜：蛋白和糖粉混合,打发；加入柠檬汁,继续打发就成为蛋白糖霜了；将蛋白糖霜装入裱花袋备用
拼搭：将烤好的姜饼放在底座上。首先拼装底部,将装有蛋白糖霜的裱花袋用剪刀剪一个小口,用糖霜把前.后及侧墙这四块饼干粘起来；等糖霜干透以后,将屋顶“盖”上；随后依据自己的喜好把房子好好装饰一番；最后在整个屋子上撒一些糖粉
