鸡蛋里面有蛋白蛋黄，蛋黄里面含有的叶黄素和玉米素都是保护视力的重要物质，他们可以起到保护眼睛的作用，而很多人只喜欢吃蛋白不喜欢吃蛋黄，认为蛋黄不好吃，口感不好，亊实上，蛋黄吃起来多多益善
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，但是早上吃鸡蛋，很多人都吃错了，反而危害健康
就是煮鸡蛋不能和豆浆一起吃，很多人都喜欢吃个煮鸡蛋，再喝杯豆浆，其实这种搭配不理想，因为鸡蛋中的卵松蛋白和豆浆中的胰蛋白酶之间会产生不良反应，会让煮鸡蛋和豆浆中的营养成分大量流失，煮鸡蛋中的胆固醇和脂肪都会在肝胆中代谢，他们会加重肝胆负重的。
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1、这是没处理的口菇很多人分不清菌类2、口菇切掉底部，洗净切片备用，肥肉切片，大蒜生姜切末，葱切末，备好三个鸡蛋3、肥肉放进汤锅煸炒煸炒出油，放生姜大蒜炒香，然后倒入清水煮开4、放入备好的口菇煮开5、放入切好的肉末6、放入鸡蛋液，一边倒一边搅拌，搅出蛋花7、放入盐调味，再放葱花即可，鲜美无比的汤好啦！
1、先将韭菜洗净，然后沥干水分，接着切成小段备用。2、将一个鸡蛋打碎到碗中，然后把另一个鸡蛋的蛋黄放入到碗中，搅拌均匀后，放入2ml食醋搅拌均匀，接着放入少量淀粉水，食盐，胡椒粉搅拌均匀。
1、茴香，春卷皮及其他材料准备好2、鸡蛋打散，加入茴香，鸡蛋，盐拌匀3、油烧热，炒馅料4、炒出一粒粒的5、馅料再切碎点6、加入馅料卷两下7、放入馅料卷起，两边对折，再卷起来就行了，封口处一定要粘点水，这样不会散开来8、依次包好，两面小火煎熟就好了