将新鲜棒子骨洗净，斩断成几大块，分别放入沸水，除去血沫。
准备姜块切片，香葱切成小段。
海带丝泡水洗净。
将出去血沫的棒子骨，加入姜片，海带丝以及火腿切片或者午餐肉，放入高压锅或者大砂锅，开大火烧开 后转为小火慢炖煨制120分钟后加入调味盐。
取出浓汤盛入碗中作为汤汁。
将米线放入清水清洗一次，加入沸水中烫过后放入加了汤汁的碗中，从砂锅中取出海带丝、火腿肠放入米线上面，撒入葱花，一碗香喷喷的米线就做好了。
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