“现在花头多，东西还是老的好吃啊。”
快过年了，答应给大家的上海老字号点心，终于交作业了。
说来神奇，老字号的点心既是老一辈人心中不可割舍的味道，又成为了上海的标志，引得外地人纷纷来尝试。
王家沙的八宝饭，沈大成的条头糕，王家沙的艾草青团，白玉兰的大烧麦，老大房的鲜肉月饼，红宝石的鲜奶小方，凯司令的栗子蛋糕，哈氏的坚果排，老半斋的苔条饼，国际饭店的蝴蝶酥，乔家栅的绿豆糕……
好似不曾吃过这些点心，就不能真正品味到老上海的味道。
上海不少老字号也风靡全国，比如大白兔，冠生园、光明、万年青饼干……成为了外地人阿球童年的记忆。
毕竟真正的美食都经得起时间推敲，虽然没有那么精致可人，但不管是10年、30年、50年……依旧能让人有即使排长队也要吃到的冲动。
更何况那些点心糕团里都传承着手艺人的匠心，也是海派文化的延续。
这些老字号很多都集中在南京东路、南京西路以及淮海中路上，春节期间各大门店几乎都是正常营业的哦。
（这次我们不讲熟食店、老牌饭店，就说点心店！阿球真的是太爱碳水和甜食了）
老上海到底有哪些好吃的点心
奶油小方|鲜奶油的滋味，是上海小囡懂的美妙
蝴蝶酥|层层酥脆，表面的砂糖有轻微的焦糖香
西番尼|表达爱意的甜点，重油夹层蛋糕的一种
条头糕|玫瑰细沙为馅，裹糯米粉团做成长条状
咸蛋黄肉松青团|每年春天的爆款！现做现卖的好吃
苔条饼|海苔+饼干，松脆咸香还有点甜
八宝饭|年货必备！是阿球童年的味道
绿豆糕|好吃的是滑腻润口，还不那么甜
白脱面包|老上海从小的记忆，朴实又百搭
杏仁排|奶香浓杏仁满满，厚实又酥，很上瘾
…………
（这道题答不完，还是来推荐店吧~）
糕团碳水类
藏着老手艺的传承与用心
不得不说上海软软糯糯的糕团真的太诱人了，尤其在冬天就想吃这般甜甜的碳水。
它们一直用熟悉的味道陪伴着上海人，下列三家是阿球的最爱。
最好遵循糕团不隔夜的原则，买回新鲜吃掉哦~
白玉兰食品
关键词：个头大超诱人，一盒一盒买回家
白玉兰面包房，真正的老上海味道。作为一个上海老字号，从开业一直火到现在。
这家老字号面包房兼营中式点心，品种很多，且个个硕大无比，卖相很朴实但用料很实在！
在许多上海人印象里，白玉兰就等于白脱小球（没图），毕竟小时候都是吃着他们家的白脱小球长大的。
阿球最爱的是大烧麦！浓油赤酱的本帮味道，香中带着鲜，烧麦里面糯米软糯，还有清晰可见的香菇、笋丁、香肠，简直是吃到过最好吃的烧麦。
（温馨提示：大烧麦7元/个，女生吃一个就饱了）
还有个头很大的枣夹，蜜枣很香甜，加热后还会流汁，里面也包裹着满满的红豆粒。
八宝饭还有mini版本，馅料里是红豆不是红豆沙，没有那么甜腻，早餐吃两个也很顶饱！
PS：很多人都是来一盒盒的买，适合一起分享，但保质期一般都是2、3天哦。
白玉兰面包房：上海市天钥桥路98号
虹口地址：东长治路 588号上海白玉兰广场 LG2 商铺M59/60
虹口糕团
关键词：软糯丰富的全家福年糕
1953年，上海的第一个年糕团诞生于虹口，直至今日还在不停的圈粉。
不同于酥饼那类的点心，糕团必须是当天买当天吃。
买一个作为早餐做好不过了，好吃又不贵！而且刚刚做好的年糕团还是热乎乎的。
9元的全家福年糕团，里面包着油条，加上一勺黑芝麻糖粉揉在一起，还有雪菜、咸蛋黄等馅料，年糕很糯，甜咸交织却毫无违和感。
绿豆糕不似普通绿豆糕，用的全部都是去壳的绿豆，厚实不粉质，有点滑腻润口，甜度刚好！
还有定胜糕、条头糕等点心在窗口都有的卖，薄薄的糯米外衣下裹着厚厚的红豆沙馅，咬下去的瞬间仿佛找到了童年记忆中的味道。
而且分店很多，在街角哪个转口可能就不小心遇到了，阿球觉得很适合上班路上去买当早餐，一天都不用担心饿着哈哈。
糯勿糯
关键词：火了30年，不输上海老字号
在这里阿球要插个队来安利这家店！
据说是已经年近90岁的宁波籍老爷爷开的店，虽然不是上海老字号，但身边热爱糯米的上海人都跟阿球安利它，很适合囤年货啊！
很多国营老字号其实态度都比较不好，但这家店的奶奶真的很耐心也很热情！
八宝饭据说是上海最好吃的！
有大中小份可选，最大的一份18元，够年夜饭上一家人分享了。
广受好评的葱油年糕真的太太太太好吃了！
买回去煎一煎，外脆里嫩还不粘牙，葱油味超香的。
门口也清晰地写着不加任何添加剂，时间不能放太久，记得冷冻可以延长保质期。
春节也是营业的哦！阿球问了奶奶春节都不休息啊，她说过年大家要吃年糕呀~
还有汤团、喜糕、年糕片、松糕、椒盐饼、甜酒酿……下次要把每一种都打包回家！
地址：丽园路25号（近南车站路口）
面包甜点类
掼奶油、哈斗、奶油小方、牛利、蛋筒、拿破仑……这些上海人小时候爱的西点，阿球甚至很多名字之前都没听过。
在上世纪三十年代多元并存的上海，西式甜点可是生活里的重要记忆点。
凯司令
关键词：张爱玲也爱的西点店
20世纪30年代，“凯司令”是开在女作家张爱玲住的公寓楼底层，张爱玲的作品中，“凯司令”出现的次数很多。
“无论是面粉挑选，还是奶油制作、裱花......凯司令都精益求精，并将这份技艺严格传承了近百年。”
吃过凯司令蛋糕的人，都忘不了奶油在舌尖绵密化开的幸福感！
尤其是首创的栗子蛋糕，有料不吝啬，雪白轻盈的奶油下是扎实的栗子泥，模样虽简单，味道却扎实绵长。
有句广告词是这样说的，“栗子蛋糕，要吃南西凯家的，不是作，是对生活有要求”。
还有哈斗也很好吃，做法有点类似泡芙，表层覆盖了一层薄薄的巧克力。但它不是松软的饼皮，而是扎实香酥的厚酥皮。
地址：南京西路1001号（有多家分店)
红宝石
关键词：老牌英式蛋糕店
红宝石虽然比凯司令晚了几十年才开始，但那口”鲜奶油“的味道让上海人都忘不掉。
创始人是英籍华人，这样一家中英合作的蛋糕店，在80年代的上海可是经常大排长队。
红宝石的当家小生——奶油小方，没噱头、不花哨，只负责专业美味几十年，最原始的鲜奶口感，像夏天的冰淇淋入口即化，蛋糕里还有菠萝碎。
可以说在互联网不发达的时候，靠品质成为爆款的鲜奶小方就是上海甜点的代表！
纵使如今的甜品界的马卡龙“甜美可人”、拿破仑“层层诱惑”，在许多70后、80后、90后心里还是这里的味道最“正点”。
店里的蛋糕都很朴实，甚至有些“老派”，还有栗子杯、稀奶油冰淇淋、特浓巧克力蛋糕都是很受欢迎的选择！
地址：吴江路198号(近泰兴路)，有多家分店
哈尔滨食品厂
关键词：甜品老字号界的网红
（淮海路上有两家哈尔滨食品，都是正宗的了）
淮海中路上有两个地方总是在排队，一个是光明邨的熟食窗口，另一个就是对面的哈尔滨食品厂。
阿球一直好奇为什么一家开在上海的老字号，会用“哈尔滨”命名呢？
据说是，创始人杨氏年轻时曾在哈尔滨做面包为生，学得一身好手艺。来上海后，他独创品牌，原名“福利面包公司”，后来也为了纪念在哈尔滨的经历改成现在的名字。
这家食品厂，可以说是上海老字号甜品界一座不可逾越的高峰（还开到了杭州去）。
花生排、瓜仁排、腰果排……黄油软排上驮各种坚果，是哈氏的招牌，厚实的口感但是很酥香，每一块真的都很真材实料。
琥珀色糖衣加上软润厚实的软排，搭配脆脆香香的坚果，超适合带回家送人。
还有现制现烘的蝴蝶酥，是哈尔滨食品厂的王牌产品，推荐甜中蝴蝶，入口层层酥脆，表面的砂糖有轻微的焦糖香，就是热量很高太难为人了！
还有超多点心可选，咸麦酥、松仁酥、葱油咸薄脆、淇淋筒、苔条梗、登山蛋糕、咖喱饺、巧克力维纳斯……
地址：淮海中路466号；淮海中路601-603号（有多家分店）
国际饭店西饼屋
关键词：好吃到都愿排长队购买
1934年开业的上海国际饭店是上海年代最久的饭店之一，而它的西饼屋更是鼎鼎大名。
相比现在面包甜点店各种或高级或有趣的名字，阿球更喜欢接地的“饼屋”两字。
来这排队的总有许多慕名而来的外地游客，刚下地铁就遇见拎着国际饭店几袋酥点的爷爷奶奶。
说它是上海蝴蝶酥的名片一点不过分，常年都是排长队的仗势，老上海人都见怪不怪了，年前排队更是对耐心的考验！
有两种口味，可甜可咸。卖相不够好看，边缘带着焦黄。
“咔嚓嚓”的松脆声合着黄油的甜香，还有粗糖颗粒与碎酥饼屑在齿间交织，啊~太让人幸福了。
还有酒醉蛋糕、银丝卷、鲜奶哈斗、开口笑、鲜肉月饼......既然排了队，不买来试试好像过不去。
地址：黄河路28号（人民广场9号口）
老大昌
关键词：童年的古早味
老大昌始创于1937年，也是上海人最早接触的西点品牌之一，据说最开始是俄国人开的。
其中“冰糕”是老大昌最经典的海派西点之一，看起来像是长条泡芙，口感介于雪糕和冰淇淋之间，表面很硬，但是一入口即化，口感绵软。
路过老大昌的一家门店，很不起眼，童年古早味的简单装修。
店里你会看到各种“白脱XX”，其实是黄油butter的意思，每个点心甜品用料都很实在，满眼是“面粉、黄油与糖”。
买了一盒巧克力味的西番尼，原来它的谐音是喜欢你，在上世纪八九十年代，成为情侣逛街时必点的西点。
巧克力表层下是一层蛋糕体一层黄油的叠加，非常sweet，适合配茶或咖啡。
地址：打浦路453号（有多家分店）
商店集合类
上海有哪些值得买的特色年货
跑几趟老字号淘年货是上海人的习惯，而这些老上海点心，哪些最值得囤货带回家？又可以去哪里买最直接？
不得不说上海“食品厂”、“食品商店”是经久不衰般的存在，让童年的记忆被这个时代很好地保留着，尤其逢年过节人气都是超级旺。
第一食品商店
关键词：品类超全，红红火火囤年货
新年快来了，原本就热闹繁华的南京东路也变得红红火火。
第一食品商店可以说是上海食品店里的航空母舰，向来都是门庭若市。
硕大的招牌远远就能看到，想一口气买全上海正宗的老字号或年货特产之类，来这里准没错。
超高人气的熟食区、新鲜出炉的酥点、过年必买的腊肉腊肠、还有各式小零食与肉脯坚果类……
到每个柜台前都走不动路，春节都是不放假的哦！
还有永远排着长队的：现做现卖的“华点食品”、二楼现磨的芝麻粉、山林的大红肠……
红房子、老香斋、乔家栅、沈大成这些国营老字号都能在这找到，有些老味道还是来现场买才有感觉。
来这购物的阿姨爷叔们每个人似乎都有120分的激情，走时每个人手里都满满当当的。
地址：南京东路720号
泰康食品
关键词：记得捎走鲜肉月饼杏仁排
不想去隔壁的第一食品店人挤人转到头晕，可以来这里买买。
从坚果干货、卤菜熟食、腌腊食品、月饼酥点到零食蜜饯应有尽有，伴手礼也不少，老阿姨老太太也都爱光顾这里。
光是进门左手边的酥点就够挑的眼花缭乱的，都是称重选购。
泰康的招牌糕点杏仁排必须要表扬，一整盒称重买大概60元左右，每一块都很实在，而且好吃到会上瘾！
月饼窗口前人群总是络绎不绝，鲜肉月饼更是广受好评，被评为上海十大月饼之一，每次来都会顺手买上一枚，热乎乎的，买一盒送人也很不错。
还有咸中带甜的万年青饼干、松脆可口的苏打饼绝对少不了，都是童年回忆杀的味道。
地址：南京东路766号1楼
红玫瑰食品厂
关键词：10㎡的童年零食小仓库
上海的种类丰富的食品商店真的很多，但阿球更爱这家位于虹口区的小店铺。
大概只有10㎡，招牌上写着红玫瑰食品厂，像是一间储藏童年味道的小仓库。
货架上摆满了万年青、沙利文、杏元饼干、光明威化、麦丽素、 茂昌蛋卷……这些零食真的都是越嚼越香。
不仅承包了80、90后的童年，也成了隔壁小学生们放学回家路上的“绊脚石”啊~
小店里卖的几十种零食清单都在目录上写的明明白白，按分量称重，买上几种就是一大包，开开心心心满意足。
地址：虹口区山阴路105号
上海还有杏花楼、沈大成、王家沙、乔家栅这样的大名气老字号，阿球在这里就不再赘述了。
毕竟在时代的浪潮里屹立不倒，不仅是上海本地老顾客的心头好，也吸引了更多外地消费者。
杏花楼、沈大成都是有官方淘宝店的哦，虽然不如店里现做现卖的好吃，但胜在能放能囤呀！
对了，2019年12月27日，淮海路上的乔家栅开启了传统糕点搭配意式咖啡的跨界，特别想拿出来安利。
糕团配黑咖，酥点配拿铁，这里的客人上到爷爷奶奶辈，下到小朋友，很适合一家三代都来品尝。
乔咖啡地址：淮海中路1314号
